Tỏi mồ côi Lý Sơn - Nguồn gốc, công dụng và cách dùng hiệu quả

Tỏi mồ côi Lý Sơn hay còn được biết đến với các cái tên khác nhau như tỏi một nhánh Lý Sơn, tỏi cô đơn Lý Sơn… được rất nhiều người tìm mua để làm quà biếu bởi giá trị cũng như nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Do khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt nên tỏi mồ côi được trồng ở vùng đất Lý Sơn, thuộc tỉnh Quảng Ngãi có mùi vị thơm đặc trưng. Tỏi mồ côi là một loại tỏi quý và có hương vị đặc biệt so với những loại tỏi thông thường khác.

Tỏi mồ côi được trồng chủ yếu ở vùng đất Lý Sơn thuộc tỉnh Quảng Ngãi

Tỏi mồ côi có ý nghĩa đặc biệt với người dân đảo Lý Sơn

Tỏi cô đơn được xem là một niềm tự hào của người dân đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi. Không giống với tỏi của những vùng đất khác, tỏi mồ côi chỉ có 1 tép tỏi duy nhất trong khi những giống tỏi khác đều có nhiều tép tỏi, không những thế tỏi mồ côi có củ khá nhỏ, màu bên trong trắng tinh, có mùi thơm đặc biệt rất riêng.
Tỏi trưởng thành sau hơn bốn tháng nhân giống, tép tỏi trưởng thành lớn hơn tỏi giống một tí và cũng chỉ có một tép khi thu hoạch. Đặc biệt, mỗi ruộng tỏi chỉ có vài kg tỏi cô đơn nên nếu không được mùa thì sản lượng thu hoạch của tỏi cô đơn cho năng suất rất thấp. Vì thế giá của loại tỏi này thường rất cao so với tỏi thông thường khác.
Những du khách khi đi du lịch đến đảo Lý Sơn, hầu như ai cũng mua đặc sản tỏi mồ côi vừa để làm quà vừa mua để dùng trong gia đình bởi tỏi cô đơn có những công dụng hữu ích cho sức khỏe con người.
Theo chia sẻ của người dân địa phương ở Lý Sơn thì tỏi mồ côi cũng là một trong những thứ giúp người dân kiếm được một khoản tiền đáng kể để trang trải cho cuộc sống khi mùa màng ở đây thất bát.
Những công dụng được biết đến của tỏi mồ côi là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, trị cảm cúm, đau mỏi các khớp, điều trị viêm xoang, viêm mũi dị ứng… và đặc biệt tỏi cô đơn là gia vị để chế biến thành các món ăn thơm ngon hàng ngày cho cả gia đình.

Cách dùng tỏi mồ côi Lý Sơn để chữa bệnh

Tỏi mồ côi được người dân sử dụng theo nhiều cách thức khác nhau, sau đây là hướng dẫn sử dụng tỏi mồ côi với những cách sử dụng đơn giản và cơ bản nhất nhưng vẫn bảo đảm giá trị dinh dưỡng trong mỗi tép tỏi:

Tỏi cô đơn dùng khi còn tươi: Là cách sử dụng cơ bản và phổ biến nhất, người dân sử dùng tỏi tươi sau khi bóc vỏ để ăn sống hoặc dùng làm nước chấm. Hằng ngày chỉ cần dùng khoảng từ 10g tỏi mồ côi để ăn sống rất có lợi cho sức khỏe nhằm tăng sức đề kháng và tiêu diệt những loại vi khuẩn xuất hiện ở khoang miệng.
Dùng tỏi mồ côi để ngâm với đường để ngâm với đường hoặc giấm dùng để ăn dần trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Tỏi cô đơn sau khi bóc vỏ ngâm vào hũ thủy tinh đường hoặc giấm theo tỷ lệ cứ mỗi 50g tỏi tương đương với 100ml đường hoặc giấm gạo. Ngâm trong thời gian từ 1 tháng trở đi là có thể sử dụng. Mỗi ngày trong các bữa ăn bạn lấy ra khoảng vài tép tỏi đã được ngâm để cả gia đình ăn kèm với thực đơn bữa ăn cho dễ ăn.
Dùng tỏi cô đơn ngâm với rượu trắng: Tỏi cô đơn ngâm rượu có tác dụng chữa trị các bệnh liên quan đến đau nhức xương khớp. Đây là phương pháp được nhiều người truyền tai nhau áp dụng vì nó thực sự có hiệu quả. Bạn ngâm khoảng 1,2kg tỏi cô đơn với 1 lít rượu trắng để khoảng hơn 30 ngày. Có thể uống một ngày khoảng 1 ly nhỏ 25ml trước hoặc trong bữa ăn tối để điều trị đau mỏi xương khớp. Hoặc bạn có thể cho rượu vào một ly nhỏ sau đó dùng rượu này thoa đều và massage lên vùng xương khớp bị đau để làm giảm sự đau nhức.
Tỏi mồ côi là một loại gia vị chế biến các món ăn ngon: Hẳn chúng ta ai cũng đều dùng tỏi làm gia vị để nấu nướng các món ăn hằng ngày như rau muống xào tỏi thơm ngon, tỏi dùng chế biến các loại nước chấm chua ngọt, hoặc ăn kèm với nem chả…

Tỏi mồ côi có giá bán đắt hơn so với tỏi thường

Tỏi mồ côi được trồng ở đảo Lý Sơn có chứa nhiều tinh dầu nên lúc ăn tỏi thì miệng của bạn không bị hôi như khi sử dụng những loại tỏi khác. Bên cạnh đó, tỏi cô đơn còn là nguyên liệu rất tốt để làm tỏi đen tại nhà.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Diện tích đảo Lý Sơn rất hẹp nên sản lượng tỏi cô đơn ở đây mỗi năm hầu như ở tình trạng “cung không đủ cầu”. Hiện nay, ngoài Lý Sơn còn có một số khu vực khác cũng trồng được tỏi cô đơn với chất lượng khá tốt mà giá lại rẻ hơn nhiều so với tỏi ở Lý Sơn như Phan Rang (thuộc Ninh Thuận), Vĩnh Thực (thuộc Quảng Ninh), Phù Yên (thuộc Sơn La)…

>> Cách làm tỏi đen bằng máy và bằng nồi cơm điện của người Nhật như nào?

>> 12 công dụng của tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản chứng minh như nào?
>> Hướng dẫn: Cách làm tỏi ngâm mật ong đơn giản nhất, khỏi bách bệnh như nào?
>> Tác dụng của tỏi đen cô đơn | Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Xem ngay!