Tỏi đen tự làm có tốt không ?

Tỏi đen tự làm có tốt không ? Có nên tự làm tỏi đen tại nhà không ? Hãy tham khảo ngay những thông tin dưới đây phân tích về vấn đề này để có câu trả lời chính xác nhất.

Trong những năm gần đây, tỏi đen tự nhiên rất được ưa chuộng và nó được coi là thần dược giúp hỗ trợ điều trị và phòng chống nhiều bệnh khác nhau. Tuy nhiên, những sản phẩm tỏi đen nhập khẩu hiện nay có giá bán khá đắt. Bởi vậy, nhiều người muốn tiết kiệm chi phí đã tự làm tỏi đen tại nhà để sử dụng. Vậy tỏi đen tự làm có tốt không ? Sản phẩm này khi sử dụng có ảnh hưởng tới sức khỏe không ? Hãy cùng tham khảo ngay những thông tin được chia sẻ dưới đây.

1. Tỏi đen tự làm có tốt không ?

Tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe đã được khoa học chứng minh. Tuy nhiên, tỏi đen tự làm có tốt không thì vấn đề này đang được rất nhiều người quan tâm tranh cãi. Nhiều người cho rằng khi tự làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện không chỉ không có lợi cho sức khỏe và còn gây hại.

Theo quan điểm của Lương y đa khoa Bùi Hồng Minh – hội Đông y Ba Bình thì cho rằng: bản chất của tỏi đen là thành phẩm được lên men từ củ tỏi tươi. Tỏi lên men thông qua quá trình phát nhiệt ở nhiệt độ cao liên tục từ 35 – 40h đồng hồ. Tiếp theo chúng ta ủ tỏi khoảng 45 ngày để tỏi lên men, biến màu trắng ngà của tỏi thành màu đen. Khi ăn tỏi đen rất dẻo, có vị ngọt và thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh rất tốt.

Tỏi đen tự làm có tốt không?

Hiện nay, cách làm tỏi đen tại nhà với nồi cơm điện được chị em ngâm với bia và sau đó ủ trong nồi cơm điện. Nếu sau quá trình ủ vẫn cho ra sản phẩm có vị và màu giống với sản phẩm tỏi đen đang được bán hiện nay thì không có vấn đề gì. Tuy nhiên, thành phần các hoạt chất có lợi trong tỏi đen khi tự làm ở nhà sẽ không thể bằng tỏi được sấy đúng quy chuẩn và được lên men bằng quy trình công nghiệp khắt khe. Điều này rất có thể sẽ ảnh hưởng tới công dụng cũng như hiệu quả chữa bệnh đối với cơ thể người sử dụng của tỏi đen.

Ngoài ra, chưa kể đến việc trong quá trình tự làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện nếu không đúng kỹ thuật còn có thể gây ẩm, ướt, mốc, hư hỏng hoặc cháy khô do nhiệt quá cao. Điều này cũng có thể gây ra những thành phần độc hại trong tỏi. Do đó, khi tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện không thể đảm bảo được tiêu chuẩn về nhiệt độ, độ ẩm. Yếu tố này có thể gây ảnh hưởng tới quá trình biến đổi các chất có trong củ tỏi.

>>> Xem ngay video Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen gia đình Viaicom V7 mới

>>> Xem ngay máy làm tỏi đen VIAICOM V7 tại đây: ĐÂY

Để có thể tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà bạn cần chú ý những điều sau:

+ Sử dụng nồi cơm điện làm tỏi đen phải cẩn thận, bởi rất dễ gây ra hiện tượng chập cháy – nổ sẽ ảnh hưởng tới toàn bộ nguồn điện của gia đình, ảnh hưởng tới sự an toàn của tất cả thành viên trong gia đình. Vì nồi cơm điện có công dụng chủ yếu là chỉ để nấu cơm và thời gian cắm điện liên tục quá lâu sẽ làm nồi nhanh hỏng.

+ Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện nhiệt độ thường duy trì ở mức độ nhất định khiến cho những phản ứng hóa học có ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình lên men, hình thành kháng sinh hữu cơ allicin. Tình trạng chất hữu cơ bị đốt cháy dễ sinh ra các dioxid cacbon gây hại cho sức khỏe con người.

Tóm lại, cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện có những hạn chế sau:

+ Tỷ lệ tỏi đen thành công khi làm bằng nồi cơm điện thấp, bởi chúng không được thiết kế để lên men tỏi đen.

+ Bạn mất nhiều thời gian và công sức vì phải điều chỉnh nhiệt độ bằng tay.

+ Tốn khá nhiều thời gian, từ 45-60 ngày để làm 1 mẻ tỏi đen.

+ Chất lượng tỏi thấp và có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

+ Thời gian làm càng lâu thì mất nhiều tiền điện và nồi cơm điện của bạn sẽ nhanh bị hỏng.

Do vậy, để đảm bảo sức khỏe cho bạn và cả gia đình thì không nên sử dụng biện pháp làm tỏi đen bằng nồi cơm điện. Hiện nay trên thị trường đã có bán máy làm tỏi đen, nồi làm tỏi đen tại nhà chuyên dụng. Để tiết kiệm thời gian và công sức, mang tới sản phẩm chất lượng cao hãy sử dụng cách làm tỏi đen này.

2. Cách làm tỏi đen tại nhà bằng máy

Cách làm tỏi đen tại nhà bằng máy chỉ cần thực hiện những bước đơn giản như sau:

Ủ tỏi đen đơn giản với máy làm tỏi đen tại nhà

Bước 1: Chọn tỏi và xếp tỏi vào khay. Sau đó đặt vào lòng nồi. Nên sử dụng loại tỏi 1 nhánh hay còn gọi là tỏi cô đơn để ủ lên men là tốt nhất. Chọn tỏi khô, không bị ẩm ướt hoặc mọc mầm.

Bước 2: Giữ phím nguồn của máy trong 3s đến 5s để máy trở về chế độ ban đầu.

Bước 3: Chọn chức năng ủ (loại tỏi cô đơn hay nhiều nhánh) và bấm nút nguồn (START).

Bước 4: Nếu sau quá trình lên men mà tỏi còn ướt  thì nên chọn chế độ sấy trong vòng 2h – 3h để sấy tỏi cho khô.

Lưu ý:  

Trên màn hình hiển thị 288 giờ (12 ngày) thì quá trình lên men bắt đầu đếm ngược với tỏi cô đơn 1 nhánh. Còn hiển thị thời gian là 192 giờ (8 ngày) là thời gian lên men dành cho tỏi nhiều nhánh.

Khi hoạt động, máy sẽ ngừng phát điện hoặc có thể giảm nhiệt độ trong khoảng 24h đồng hồ cho quá trình lên men. Vì đây là hoạt động bình thường của máy. Bạn không nên tắt nguồn hoặc mở nắp nồi tránh mất nhiệt làm ảnh hưởng tới quá trình lên men và chất lượng của tỏi.

Khi lên men, không được để mất điện quá 5h đồng hồ. Điều này sẽ ảnh hưởng tới chất lượng tỏi đen.

Tỏi đen tự làm có tốt không? Với những sản phẩm được làm từ máy làm tỏi đen sẽ an toàn cho sức khỏe.

>> Tác dụng của tỏi đen với phụ nữ - Làm đẹp mỗi ngày với tỏi đen.
>> Tỏi ngâm mật ong - Bật mí tác dụng của tỏi cô đơn ngâm mật ong.
>> Cách ngâm rượu tỏi cô đơn chữa bệnh chuẩn nhất. Rượu tỏi có tác dụng gì?

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Tại sao?

>>> Xem ngay GIÁ máy làm tỏi đen VIAICOM V6 tại đây