Tỏi đen Lý Sơn giá thành cao nhưng không đắt

Lý Sơn nổi tiếng là nơi sản xuất loại tỏi ngon nhất tại Việt Nam. Mỗi năm chỉ sản xuất một mùa vụ với số lượng hạn chế, nhưng chất lượng đem đến lại vô cùng tuyệt vời. Tỏi Lý Sơn là nguyên liệu tuyệt vời để làm tỏi đen Lý Sơn với giá trị về y học cũng như kinh tế cao.

Tỏi đen là một khái niệm khá mới tại thị trường Việt Nam, chưa được phổ biến rộng rãi. Nên mọi người chưa hiểu hết được công dụng của nó. Đa số các sản phẩm từ tỏi đen đều được nhập khẩu về Việt Nam.

Tỏi đen Lý Sơn sản xuất hạn chế với chi phí cao

Trên thị trường hiện nay, một kg tỏi Lý Sơn bình thường có giá rơi vào tầm từ 200-300 ngàn. Riêng đối với loại tỏi cô đơn (loại tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn tỏi nhiều nhánh) thì lên tới hơn 1 triệu đồng 1 kg. Từ đó, ta có thể thấy giá tỏi ở Lý Sơn cao hơn rất nhiều so với các loại tỏi thông thường mà chúng ta sử dụng hằng ngày.

Đặc biệt, tỏi Lý Sơn chỉ được trồng một mùa vụ trong một năm; mỗi mùa thu hoạch có số lượng hạn chế. Cho nên đây cũng được coi là loại tỏi hiếm ở Việt Nam.

Tỏi đen Lý Sơn được sản xuất dựa trên quá trình lên men từ tỏi trắng. Giai đoạn đầu phải thông qua lò sấy điện từ 35-45 giờ. Sau khi sấy, tỏi được ủ 45 ngày để vỏ biến từ màu trắng thành màu ngà, tép bên trong tỏi chuyển sang màu đen. Lúc này tỏi có vị ngọt dịu, hơi chua và dẻo. Mỗi một kilogram tỏi tươi sẽ cho thành phẩm từ 400 đến 500g tỏi đen. Thời gian ủ tỏi đen dài hay ngắn tùy thuộc vào khối lượng nguyên liệu mỗi lần ủ.

Tuy giá trị dinh dưỡng của tỏi đen rất lớn, nhưng ở Việt Nam chỉ có một vài cơ sở đủ điều kiện sản xuất loại tỏi này. Vì chi phí để xây dựng lò ủ rất tốn kém, tầm 700 – 800 triệu; bao gồm nhà xưởng, nhân công, bao bì, chuyển giao công nghệ lên men,… Tất cả những yếu tố trên góp phần thúc đẩy giá tỏi đen tăng cao.

Một mùa vụ, người dân chỉ thu được khoảng 5 kg trong cả tạ tỏi nhiều nhánh. Tỏi cô đơn còn được du khách mua về làm quà biếu nên rất hiếm.

>>> Xem ngay video Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen gia đình Viaicom V7 mới

>>> Xem ngay máy làm tỏi đen VIAICOM V7 tại đây: ĐÂY

Tại sao nói tỏi đen Lý Sơn – giá thành cao nhưng không đắt

Hiện nay, tỏi đen được sản xuất trực tiếp tại Lý Sơn có số lượng không nhiều. Và có giá cao hơn nhiều so với mức thu nhập của người dân Việt Nam. Cụ thể, tỏi đen thường của Việt Nam (là loại tỏi nhiều nhánh) có giá nằm trong khoảng từ 1,2 đến 1,5 triệu đồng/kg. Riêng tỏi cô đơn (loại tỏi một nhánh, rất nổi tiếng ở Lý Sơn) có giá từ 2,5 triệu đồng/kg, thậm chí lên tới 7 triệu đồng. Và thường được bán theo gói nhỏ, chỉ chừng 125g.

Trong khi đó, tỏi nguyên tép được nhập khẩu có giá từ 3-5 triệu đồng/kg và hộp nước ép tỏi (60ml x 30 gói) là 1,5 triệu đồng.

Tỏi Lý Sơn chính hiệu có mùi thơm, hương vị riêng, củ tỏi và tép đều nhỏ, tuy nhìn giống tỏi Ninh Thuận, Phan Thiết nhưng tỏi Lý Sơn tép nhỏ hơn, một củ tỏi có từ 7 đến 11 tép. Đây là dấu hiệu để phân biệt tỏi Lý Sơn với những nơi khác, tránh nhầm lẫn trong quá trình mua tỏi.

Tỏi đen Lý Sơn được xem như là một đặc sản riêng của Lý Sơn. Nó có giá trị bổ sung dưỡng chất tốt hơn nhiều so với tỏi ở các nơi khác. Những giá trị mà loại tỏi này đem lại cho người sử dụng so với chi phí bỏ ra không hề đắt chút nào.

Tỏi đen lý sơn giá tuy cao nhưng nó có công dụng:

Hỗ trợ trong việc phòng chống bệnh ung thư, ngăn cho các tế bào ung thư không di căn.
Hỗ trợ cho bệnh nhân huyết áp cao, tiểu đường hay tim mạch.
Làm đẹp da, chống lão hóa.
Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự xâm nhập của virus, vi khuẩn gây bệnh; hỗ trợ nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Giúp tóc mọc nhiều và đen hơn.
Tăng cường trí nhớ, giúp lưu thông tuần hoàn máu tốt hơn.

Ngoài ra, tỏi đen còn mang đến nhiều lợi ích khác mà các loại thực phẩm khác không thể sánh bằng. Hơn nữa, việc sử dụng tỏi đen lại rất an toàn chứ không mang tới tác dụng phụ giống như các loại thuốc điều trị khác. Đặc biệt, tỏi đen còn được kết hợp với mật ong, rượu hay các loại thực phẩm khác để tăng sự hấp thụ dinh dưỡng, dành cho những trường hợp không ăn được tỏi tươi.

Xem thêm: Tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong

Qua đây ta có thể thấy rằng tỏi đen Lý Sơn vừa quý, vừa hiếm mà hiệu quả lại cao nên giá tỏi đen Lý Sơn tuy cao nhưng không hề đắt so với công dụng mà nó mang lại cho cơ thể con người.

Thông qua bài viết này, chúng tôi hy vọng bạn đã có thể an tâm để mua tỏi đen Lý Sơn để sử dụng hằng ngày.

>> Top 10 máy và nồi làm tỏi đen gia đình tốt nhất được khách hàng bình chọn là gì?
>> 12 công dụng của tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản chứng minh như nào?
>> Tại sao người Nhật Bản lại ăn tỏi đen hàng ngày, nó có tác dụng thần kỳ gì hay không?
>> Tác dụng của tỏi đen cô đơn | Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Tại sao?