TRANG CHỦ >> Tỏi đen là gì? Tỏi đen có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen là gì? Bạn đã biết gì về tỏi đen chưa? Hiện nay, đối với nhiều người khi được hỏi về tỏi đen thường còn khá lạ lẫm. Một số người chỉ mới nghe qua, nhiều người không biết tỏi đen là gì và tỏi đen có tác dụng gì. Chỉ số ít người đã sử dụng và phần nào thấy được giá trị của tỏi đen ?

>>> Không nên mua máy làm tỏi đen và tự làm tỏi đen tại nhà khi chưa xem hết video này!

Máy làm tỏi đen LUVA A6 Nhật Bản. Xem giá ngay - Tại đây

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: đây sẽ là thực phẩm cao cấp được tìm kiếm và sử dụng rộng rãi trong tương lai. Sử dụng tỏi đen sau khi lên men có tác dụng thu dọn gốc tự do. (Gốc tự do có nhiều tác hại cho cơ thể. Nó là nguồn gốc của sự lão hóa và hơn 100 bệnh tật nguy hiểm. Bao gồm các bệnh về não, mắt, da, hệ miễn dịch, tim mạch, hô hấp, tiêu hóa,…)

Ở mức độ nặng, gốc tự do gây nên nhiều bệnh nguy hiểm và gây ung thư. Gốc tự do làm tổn thương màng tế bào, phản ứng mạnh với các phân tử protein, DNA và các axit béo. Từ đó dẫn đến những biến đổi gây tổn hại, rối loạn và làm chết tế bào…

Tỏi đen còn có khả năng điều trị trên 80 bệnh lý khác nhau. Do đó, chúng chính là dược liệu quý hiếm dùng để phòng bệnh hiệu quả. Và được các nhà khoa học đánh giá rất cao.

Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về tỏi đen: tỏi đen là gì, tỏi đen trị bệnh gì, tỏi đen cô đơn, tỏi đen Lý Sơn, tỏi đen cô đơn Lý Sơn là gì?

I/ Tỏi đen là gì ?

Không như nhiều người lầm tưởng rằng có giống hoặc cây tỏi đen. Thực chất tỏi đen là sản phẩm lên men từ tỏi tươi có màu trắng. Tỏi tươi qua quy trình lên men theo những tiêu chuẩn rất khắt khe về nhiệt độ và độ ẩm. Tỏi sẽ chuyển thành màu đen tuyền đặc trưng, có tác dụng rất tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu làm tỏi đen có 2 loại là tỏi nhiều nhánh (tỏi nhiều tép) hoặc tỏi cô đơn (1 nhánh).

Tỏi đen cô đơn và tỏi đen nhiều nhánh

Tỏi đen cô đơn và tỏi đen nhiều nhánh

Sau khi tỏi tươi được lên men ở nhiệt độ cao, hợp chất Melanoidin sẽ được hình thành. Chính hợp chất này tạo thành màu đen tự nhiên của tỏi đen. Hợp chất Melanoidin có thể ăn được và không gây nguy hiểm gì cho cơ thể chúng ta.

Sản phẩm thu được có màu đen, có mùi thơm, vị chua ngon ngọt như ô mai nên cực kì dễ dùng. Và khá lành tính, phù hợp với mọi độ tuổi, từ trẻ em đến phụ nữ mang thai và người già…

Tỏi đen (black garlic) có hàm lượng các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể tăng lên rất nhiều so với tỏi tươi thông thường. 

Tỏi đen có tác dụng rất tốt với sức khỏe con người và được xếp loại là thảo dược quý rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ và rất nhiều quốc gia trên Thế Giới.

Tỏi đen cô đơn

Tỏi đen cô đơn

II/ Tỏi đen trị bệnh gì? Tác dụng của tỏi đen là gì?

Nhờ quá trình lên men tự nhiên trong thời gian dài, được kiểm soát khắt khe từ độ ẩm đến nhiệt độ tạo nên các hợp chất quý như: sulfur hữu cơ, Polyphenol, đường Fructose, hàm lượng S-allyl cysteine, chất chống oxy hóa, Allicin…các chất này được chứng minh có nhiều tác dụng sinh học như: chống oxy hoá, tăng hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng…cực kì mạnh.

  1. Tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng

Hoạt chất Allicin có trong tỏi đen có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh dù được pha loãng thậm chí 100.000 lần; đặc biệt các hoạt chất quý tăng gấp 10 lần so với ban đầu giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể mạnh khỏe và có thể chống chọi với nhiều loại bệnh tật.

  1. Hoạt tính quét gốc tự do, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư

Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline có hoạt tính rất mạnh giúp thu dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid từ đó có khả năng kháng lại các tế bào khối u giúp phòng và hỗ trợ điều trị ung thư thành công .

  1. Giảm cholesterol, giảm mỡ máu

Cholesterol là một phần quan trọng của cơ thể nhưng có quá nhiều cholesterol trong máu có khả năng gây bệnh về tim mạch, nhất là nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Tác dụng của tỏi đen làm giảm cholesterol xấu trong máu và giảm mỡ máu hiệu quả.

Tỏi đen hỗ trợ giảm mỡ máu, ngăn ngừa ung thư

Tỏi đen hỗ trợ giảm mỡ máu, ngăn ngừa ung thư

  1. Bảo vệ tim mạch, giảm tiến trình xơ cứng động mạch

Tác dụng của tỏi đen làm giảm sức kháng của mạch máu do trực tiếp làm giãn cơ trơn thành mạch giúp bảo vệ tim mạch tuyệt vời; đặc biệt theo các nghiên cứu bệnh nhân xơ vữa động mạch dùng tỏi đen đều đặn có tác dụng phân hủy fibrin trong huyết thanh, giảm tình trạng xơ cứng động mạch rõ rệt.

  1. Điều hòa đường huyết, góp phần điều trị tiểu đường

Ăn tỏi đen liên tục trong vòng 7 tuần sẽ giúp làm giảm nồng độ đường và lượng hemoglobin trong máu rõ rệt. Mặt khác, tác dụng của tỏi đen còn giúp nồng độ insulin tăng lên rõ rệt giúp điều hòa đường huyết hữu hiệu.

Các hoạt chất Polyphenol, S-allyl cysteine trong tỏi đen có khả năng loại trừ các gốc tự do trong huyết tương góp phần mang lại hiệu quả cao trong việc hỗ trợ điều trị tăng huyết áp.
Theo các nghiên cứu của Đại học Akita Nhật Bản, nếu sử dụng tỏi đen đều đặn liên tiếp 14 ngày, những ai từng mắc bệnh cao huyết áp sẽ có các chỉ số huyết áp giảm đáng kể.

  1. Giảm đau viêm khớp

Tỏi đen có chứa một loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn rất tốt từ đó giúp giảm đau, tiêu sưng, tiêu trừ những khuẩn gây hại cho khớp hiệu quả giúp khớp khỏe mạnh, không còn đau nhức và khắc phục hiệu quả các triệu chứng của bệnh thấp khớp.

  1. Bảo vệ tế bào gan, điều trị viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ

Tỏi đen có tác dụng bảo vệ gan và có thể hỗ trợ điều trị tốt cho các tổn thương ở gan và bảo vệ gan giúp bài tiết các độc tố ra khỏi cơ thể.

  1. Tăng cường sinh lý

Hợp chất Allidiamin do Allicin có trong tỏi đen kết hợp cùng vitamin B1 sẽ giúp điều hòa hormone và tăng cường sinh lý mạnh mẽ chức năng của hệ sinh dục. Từ đó, giúp tăng cường khả năng sinh lý của phái mạnh.

  1. Nâng cao thể trạng, bồi bổ cơ thể… đặc biệt ở người cao tuổi

S-allyl cysteine có trong tỏi đen hỗ trợ sự hấp thụ allicin nhanh chóng, dễ dàng hơn từ đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.

Tỏi đen phòng chống kháng khuẩn cao

Tỏi đen phòng chống kháng khuẩn cao

  1. Giải độc nicotin mãn tính

Tác dụng của tỏi đen góp phần giải độc thanh lọc cơ thể và bảo vệ  hệ thống miễn dịch, cũng như ngăn ngừa và khôi phục các tế bào hư hỏng của cơ thể của chúng ta hiệu quả nhờ hoạt chất chống oxy hóa tăng gấp 2 lần ban đầu.(mô tả chưa giải thích được tác dụng “Giải độc nicotin mãn tính” của tỏi đen)

  1. Cải thiện hệ tiêu hóa, chống mất ngủ kinh niên

Ăn tỏi đen mỗi ngày còn có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tối ưu và cải thiện giấc ngủ cực tốt.

  1. Cung cấp 18 loại acit amin – giúp làm đẹp da

Tỏi đen không chỉ ngăn ngừa bệnh tật còn giúp chống lão hóa, chống oxy hóa mạnh mẽ. Giúp làn da tươi trẻ, căng mịn và trẻ trung. Đặc biệt chất lưu huỳnh có trong tỏi đen còn giúp cơ thể sản xuất collagen xóa mờ nếp nhăn nhanh chóng và bảo vệ da trước sự gây hại của gốc tế bào tự do.

Tỏi đen có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể con người

Tỏi đen có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể con người

Máy làm tỏi đen LUVA A6 khuyến mãi lên đến 799K

III/ Tỏi đen cô đơn, tỏi đen Lý Sơn, tỏi đen cô đơn Lý Sơn

Như chúng ta đã biết, có 2 dạng tỏi đen là tỏi đen nhiều nhánh và tỏi đen cô đơn. Trong đó, tỏi đen cô đơn vẫn được tìm kiếm và sử dụng nhiều hơn cả vì sao ?

1. Tỏi đen cô đơn là gì?

Tỏi đen cô đơn là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Được nhiều người ưa chuộng và sử dụng như dược liệu quý để tăng cường sức khỏe. Tỏi đen cô đơn được lên men từ tỏi trắng cô đơn (củ tỏi chỉ có 1 tép duy nhất).

Tỏi cô đơn chỉ có ở 1 số nơi có điều kiện thời tiết và thổ nhưỡng đặc biệt. Nhắc đến tỏi cô đơn không thể không nhắc đến những địa danh trồng tỏi nổi tiếng tại Việt Nam đó là Lý Sơn, Phan Rang, Phù Yên, Vĩnh Thực, Hải Dương…. Tỏi đen cô đơn làm từ tỏi 1 nhánh được trồng ở những vùng đất này sẽ có chất lượng rất tốt.

Ngoài tên gọi tỏi đen cô đơn ra còn có các tên gọi khác nhau tùy theo mỗi vùng miền. (như: tỏi đen một nhánh, tỏi đen một tép, tỏi đen mồ côi v.v…) Tỏi đen cô đơn có giá thành cũng cao hơn hẳn tỏi đen nhiều nhánh do hàm lượng dinh dưỡng và những dược chất quý hiếm cao hơn gấp nhiều lần so với tỏi đen nhiều nhánh.

Tỏi đen cô đơn có màu đen, mùi thơm, vị ngọt như các loại hoa quả sấy khô. Tỏi đen mềm dẻo rất dễ ăn. Tỏi đen cô đơn được đánh giá là loại tỏi đen có chất lượng cao nhất trong tất cả các loại tỏi. Tỏi đen làm từ tỏi cô đơn được ví như 1 loại siêu kháng sinh, nhưng không gây “nhờn thuốc” như kháng sinh thường dùng.

Sử dụng tỏi đen cô đơn hàng ngày sẽ giúp bạn luôn mạnh khỏe

Sử dụng tỏi đen cô đơn hàng ngày sẽ giúp bạn luôn mạnh khỏe

Trong tỏi đen cô đơn có gì ?

Các nhà khoa học đã chứng minh được trong tỏi đen có:

  • Hàm lượng S-Ally cysteine cao (có công dụng giảm cholesterol và lượng mỡ trong máu).
  • Chất SOD enzime, polyphenol (giúp ngăn ngừa ung thư).
  • Các hợp chất cacbonhydrate, lipit, protein ở trạng thái cân bằng và dễ hấp thu.
Thành phần hợp chất có trong tỏi đen

So sánh thành phần hợp chất có trong tỏi đen và tỏi thường

2. Tỏi đen Lý Sơn, tỏi đen cô đơn Lý Sơn là tỏi gì

Nguyên liệu là tỏi được trồng ở đảo Lý Sơn. Tỏi Lý Sơn có thành phần dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với tỏi trồng ở các vùng khác.

Tỏi đen Lý Sơn có kích thước vừa phải, vỏ ngoài màu nâu hoặc nâu sẫm, tép tỏi rất nhỏ. Bên ngoài là một lớp tép lớn, bên trong lõi là một cụm tép nhỏ đặc trưng. Trong khi những loại tỏi đen khác bên trong cũng là tép to hoặc không có lớp bên trong. 

Mùi thơm tỏi đen Lý Sơn rất dễ chịu và nhẹ nhàng. Ăn vào có vị ngọt vừa phải (không quá ngọt như tỏi Trung Quốc). Đặc biệt là tỏi đen Lý Sơn có vị ngọt đặc trưng mà những loại tỏi đen khác không có.

Các bạn có thể dựa vào những đặc trưng đó của tỏi đen Lý Sơn để nhận biết và phân biệt tỏi đen Lý Sơn với các loại tỏi đen khác, tránh mua nhầm.

Tỏi đen Lý Sơn

Tỏi đen nhiều nhánh

Tỏi đen Lý Sơn nhiều nhánh các tép tỏi đen rất nhỏ

Tỏi đen cô đơn Lý Sơn

Tỏi đen cô đơn Lý Sơn củ nhỏ và hơi dài

Tỏi đen cô đơn Lý Sơn được làm từ nguồn nguyên liệu rất hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Tỏi cô đơn Lý Sơn khó lên men thành công nên giá thành rất cao. Do đó, chỉ những người thật sự hiểu biết mới mua tỏi đen cô đơn Lý Sơn. Mặc dù giá thành cao gấp nhiều lần tỏi cô đơn Trung Quốc.

Thành phần của tỏi đen cô đơn Lý Sơn:

  • Nguyên liệu được lấy từ tỏi tươi cô đơn Lý Sơn
  • Protein: 12g
  • Vitamin B2: 10,726 mg
  • Vitamin B6: 14,48 mg
  • S-Ally cysteine: 5,53 mg
  • SOD Enzime: 790 mg
  • Polyphenol: 1001 mg
  1. Cách dùng tỏi đen cô đơn sao cho hiệu quả

Tỏi đen phải biết cách dùng sao cho hiệu quả nhất. Một số cách sử dụng tỏi đen cô đơn phổ biến là gì?

  • Ăn trực tiếp
  • Chế biến với món ăn khác
  • Ngâm rượu
  • Ngâm đường
  • Ngâm mật ong
  • Ép thành nước…
Bạn có thể tham khảo thêm tại đây: Ăn tỏi đen thế nào cho đúng cách?

Hiện nay, do nhu cầu về sức khỏe cũng như đời sống ngày càng nâng cao. Cùng với công dụng vô cùng tuyệt vời của tỏi đen, các nước tiên tiến như Nhật Bản, Hàn Quốc đã coi chúng như là món ăn hàng ngày.

Cách bảo vệ sức khỏe thông minh, hiệu quả nhất chính là bổ sung bằng thực phẩm chăm sóc sức khoẻ. Tỏi đen chính là thực phẩm chăm sóc sức khỏe đặc biệt sẽ hỗ trợ cho các chức năng trong cơ thể, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ và tác hại của bệnh tật.

Hi vọng qua bài viết này, các bạn đã biết tỏi đen là gì. Và những thông tin bổ ích về tỏi đen, tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe. Để biết thêm về tỏi đen, tác dụng và cách làm tỏi đen…tất cả đều được cung cấp tại website: maylamtoiden.asia.

>>> Xem ngay VIDEO. Top 9 nồi làm tỏi đen gia đình tốt nhất và cách làm tỏi đen của người Nhật.

Máy làm tỏi đen LUVA D2 Nhật Bản. Xem giá ngay - Tại đây


Bình luận

VIAICO<
Kỉ niệm 10 năm

VIAICOM kỷ niệm 10 năm thành lập và kỷ niệm 7 năm phân phối trực tiếp các sản phẩm máy làm tỏi đen, nồi làm tỏi đen, tỏi đen, tỏi cô đơn xuất khẩu “chính hãng”. Trực tiếp đến tay người tiêu dùng không qua trung gian đầu tiên tại Việt Nam từ năm 2012.
Chúng tôi có chương trình khuyến mãi đặc biệt tặng ngay VOUCHER (phiếu mua hàng) trị giá: 500.000VNĐ chỉ dành tặng cho 10 khách hàng đầu tiên khi đăng ký ngay email bây giờ.
Chương trình tặng VOUCHER này và các khuyến mãi khác chỉ áp dụng duy nhất hôm nay và sẽ không lặp lại lần thứ 2!

CÁC SẢN PHẨM BÁN CHẠY NHẤT

máy làm tỏi đen gia đình LUVA A6 Nồi làm tỏi đen gia đình LUVA A5 Máy làm tỏi đen gia đình LUVA D2 NEW Tỏi một nhánh sạch (tỏi cô đơn viaicom xuất khẩu loại 1) Tỏi đen VIAICOM (nhiều nhánh) hộp 500 gram Tỏi đen cô đơn VIAICOM
Rượu tỏi đen cô đơn VIAICOM