Tỏi đen có công dụng gì? Cách làm ra sao?

Người ta thường truyền tai nhau, tỏi đen có thể chống ung thư. Thế nhưng tỏi đen có công dụng gì thì nhiều người vẫn đang còn “bán tín bán nghi”. Hôm nay chúng ta sẽ đi tìm hiểu về công dụng và cách dùng tỏi đen nhé!

Một số tác dụng của tỏi đen đã được nghiên cứu và kiểm nghiệm

1. Tỏi đen có công dụng ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol

Quá trình lên men tỏi kéo dài hàng tháng, tạo ra loại tỏi hoàn toàn mới gọi là tỏi đen. Hợp chất S-Allylcysteine, thành phần tự nhiên của tỏi tươi và dẫn xuất của amino acid cysteine có hàm lượng cao hơn. Các hợp chất này đã được nghiên cứu và chứng minh là có công dụng giảm cholesterol và làm giảm nguy cơ ung thư.

2. Tỏi đen có công dụng chống nhiễm trùng

Chất allicin trong tỏi trắng có công dụng kháng khuẩn, được dùng như một loại thuốc kháng sinh và thuốc chống nấm. Trong tỏi đen, có chất S-allylcystein giúp hấp thu và chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, có thể tăng cường bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng.

3. Tỏi đen có công dụng gì đặc biệt: ngăn ngừa bệnh tật

Tỏi trắng vốn có nhiều chất chống oxi hoá. Các nhà khoa học thực nghiệm và cho thấy trong tỏi đen có hàm lượng các chất chống oxi hóa gấp 2 lần so với tỏi thường. Theo OrganicAuthority.com, các chất chống oxi hoá bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật và làm chậm quá trình lão hóa. Vì vậy, tỏi đen có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn hại gốc tự do làm cho nó trở thành thực phẩm lý tưởng để ngăn ngừa bệnh mãn tính. Các gốc tự do làm hỏng các tế bào dẫn đến bệnh tim, bệnh Alzheimer’s, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và các bệnh mãn tính khác.

>>NẾU BẠN CÒN ÔNG BÀ, CHA MẸ THÌ NÊN XEM HẾT VIDEO NÀY. XEM NGAY!

>>Xem ngay máy làm tỏi đen V7, CN Nhật Bản (mua 1 tặng 1) tại đây: ĐÂY

4. Các đặc điểm khác của tỏi đen

Quá trình lên men sản xuất tỏi đen làm giảm mất mùi hăng và cay nồng. Làm cho nó trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn đối với một số người. Hương vị của tỏi đen tương đương với những quả khô, ngọt và hơi dai. Theo các nhà nghiên cứu giải thích: “Tỏi thông thường, ngay cả trong viên nang đông lạnh, phát ra mùi tỏi mạnh mẽ xâm nhập vào da, gây ra mùi hôi trong ở sử dụng tỏi. Tỏi đen không có mùi mạnh của tỏi trắng và có thể tiêu thụ với số lượng lớn mà không có hiệu ứng khứu giác.”

Một số cách sử dụng tỏi đen

Tỏi đen có rất nhiều công dụng và được xem là loại thần dược từ thiên nhiên. Nhiều người chọn tỏi đen là một món quà quý. Nó có tác dụng hỗ trợ chăm sóc sức khỏe rất tốt đối với người cao huyết áp, cholesterol xấu cao, người có men gan cao và mỡ máu cao, người suy nhược cơ thể, người cần tăng cường sức đề kháng,…

Tỏi đen chế biến được rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng cho sức khỏe

Tỏi đen phù hợp với trẻ trên 1 tuổi và tất cả mọi người; có thể dùng tỏi đen thường xuyên mỗi ngày 3-5 tép tỏi đen hoặc 1-3 củ tỏi đen cô đơn. Có rất nhiều cách sử dụng tỏi đen tùy theo sở thích của mỗi người:

Cách đầu tiên đơn giản nhất:

Sử dụng bằng cách bóc vỏ ăn trực tiếp. Với cách dùng này, tốt nhất là dùng trước bữa ăn sáng. Bạn có thể nhai kỹ sau đó uống ngay với nước lọc để cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ các dưỡng chất có trong tỏi đen.

Cách thứ 2 là:

Bạn dùng khoảng 5g tỏi đen, xay với khoảng 200ml nước ấm ở nhiệt độ 70 độ C. Bạn xay nhuyễn hỗn hợp này trong máy xay sinh tố, bạn có thể lọc bỏ bã cho dễ uống, hoặc bạn có thể uống ngay sau khi xay.

Cách thứ 3 là làm tỏi đen ngâm mật ong

Bạn dùng 100 gram tỏi đen bóc vỏ và bỏ vào lọ thủy tinh, đổ mật ong vào cho ngập tỏi đen. Thời gian ngâm trong 3 tuần là có thể sử dụng được. Mỗi lần dùng, bạn có thể dùng khoảng 5g tỏi với 1 thìa mật ong. Lưu ý: không nên dùng lọ bằng nhựa để ngâm mật ong và tỏi, điều này có thể làm biến đổi chất dinh dưỡng của mật ong và tỏi đen.

Cách thứ 4 là ngâm tỏi đen với rượu.

Bạn dùng 250 gram tỏi đen đã bóc vỏ ngâm với 1 lít rượu trắng, bạn nên chọn loại rượu có nồng độ cồn khoảng 40-45 độ sẽ có tác dụng tốt hơn. Thời gian ngâm khoảng 10 ngày là có thể sử dụng được. Mỗi ngày bạn dùng 2-3 lần, mỗi lần dùng khoảng 25ml rượu và dùng sau bữa ăn. Nồng độ cồn trong rượu sẽ giúp tỏi đen dễ hấp thu hơn và dẫn truyền các tinh chất của tỏi đen một cách tốt nhất.

Bạn đã biết tỏi đen có công dụng gì và hiệu quả của nó đối với sức khỏe con người, mong là bài viết này sẽ giúp bạn hiểu đúng hơn về công dụng của tỏi đen để sử dụng hiệu quả và hợp lý nhất.

>> Cách làm tỏi đen bằng máy và bằng nồi cơm điện của người Nhật như nào?

>> 12 công dụng của tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản chứng minh như nào?
>> Hướng dẫn: Cách làm tỏi ngâm mật ong đơn giản nhất, khỏi bách bệnh như nào?
>> Tác dụng của tỏi đen cô đơn | Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Xem ngay!