Tỏi cô đơn Lý Sơn, Phù Yên, Phan Rang, Hải Dương và Vĩnh Thực

Tỏi cô đơn Lý Sơn, Phù Yên, Phan Rang, Hải Dương và Vĩnh Thực…là những loại tỏi quý và có giá trị kinh tế cũng như tác dụng cao trong y học. Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một số đặc điểm của những loại tỏi đặc biệt này.

1) Tỏi cô đơn Lý Sơn – Quảng Ngãi

Lý Sơn là huyện đảo duy nhất của tỉnh Quảng Ngãi, với diện tích chưa tới 10 km vuông. Hòn đảo này được ví như “đảo tiên” nằm giữa biển, bao la với nước biển xanh trong vắt. Đảo Lý Sơn có những cảnh quan kỳ vĩ được hình thành do sự kiến tạo địa chất và sự phun trào nham thạch của núi lửa cách đây 25-30 triệu năm. Đất đai trên đảo hầu hết là đá và cát biển, rất khắc nghiệt. Nhưng lại là nơi sản sinh ra 1 trong 10 đặc sản của Việt Nam, đó là “tỏi cô đơn Lý Sơn“.

Một góc cánh đồng tỏi trên đảo Lý Sơn

Tỏi được trồng trên chính đất của đảo Lý Sơn. Đất đảo được hình thành nhờ sự hoạt động của núi lửa, sự bồi đắp của cát biển và đá san hô biển. Với sự đặc biệt về thổ nhưỡng cùng với kinh nghiệm truyền thống trồng tỏi từ khi khai hoang vùng đất đảo đã làm cho tỏi Lý Sơn có hương vị đặc biệt riêng mà nơi khác không có.

Đặc biệt trong mỗi một ruộng tỏi trắng Lý Sơn thông thường sẽ có vài kilogram tỏi cô đơn (hay còn gọi là tỏi một nhánh, tỏi một tép, đây là loại tỏi chỉ có 1 nhánh duy nhất trong mỗi củ tỏi). Lý do tỏi cô đơn có giá cao chót vót không chỉ bởi vì sự khan hiếm mà còn do công dụng của tỏi cô đơn gấp nhiều lần so với tỏi trắng thông thường. Dù giá thành loại tỏi này rất đắt, lúc cao điểm có thể lên tới 1-2 triệu VNĐ/kg nhưng lúc nào cũng ở tình trạng không đủ để cung cấp cho người tiêu dùng.

Sử dụng tỏi cô đơn để làm tỏi đen sẽ phát huy được hiệu quả cao nhất của loại đặc sản vùng đảo này. Tỏi đen cô đơn Lý Sơn có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh gấp 10 lần so với tỏi trắng cô đơn thông thường.

Tỏi Lý Sơn nhiều nhánh (trái) và Tỏi cô đơn Lý Sơn (phải)

Do khan hiếm và nhu cầu tăng cao nên tỏi cô đơn Lý Sơn hiện nay đang được các thương lái đẩy lên giá cao từ 500.000-1000.000 VNĐ/kg. Ngoài Lý Sơn, tỏi cô đơn cũng có ở một số vùng đất khác với giá thành rẻ hơn nhưng chất lượng cũng không hề kém cạnh so với tỏi Lý Sơn.

2) Tỏi cô đơn Phù Yên – Sơn Latỏi cô đơn lý sơn

Bên cạnh những đồi chè bát ngát, những cánh đồng ngô trải dài qua những quả đồi hay những sản phẩm từ sữa bò thì Sơn La còn được biết đến như một vùng đất sản sinh ra đặc sản tỏi cô đơn được khách thập phương ưa chuộng. Đặc biệt là giống tỏi tía ở Sơn La luôn là mặt hàng được khách du lịch ưa chuộng.

Ở Sơn La có nhiều khu vực trồng tỏi nhỏ lẻ phân bố rải rác ở các khu vực khác nhau như ở Bắc Yên, Mai Châu, Vân Sơn…. Nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến đặc sản tỏi cô đơn Phù Yên.

Mảnh đất hùng vĩ Phù Yên, Sơn La là quê hương của đặc sản tỏi tía cô đơn

Tỏi cô đơn Phù Yên thường có kích thước nhỏ và có vị thơm nồng đặc trưng. Do mỗi vụ thu hoạch chỉ được một lượng rất nhỏ tỏi cô đơn này nên rất quý. Nó thường được dùng làm quà biếu hoặc dùng ngâm rượu làm thuốc gia truyền. Các bài thuốc phòng ngừa được các bệnh như: bổ thận tráng dương, trị cảm cúm – dịch bệnh,. đau lưng nhức mỏi khớp, đổ mồ hôi tay – chân, cao huyết áp, giảm mỡ máu, khó tiêu,. dạ dày, sốt, viêm xoang…

Diện tích trồng tỏi ở Sơn La hiện nay chỉ còn khoảng 50ha và hiện đang được mở rộng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Sử dụng tỏi cô đơn Phù Yên để làm tỏi đen cũng sẽ đem lại giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh rất tốt. Giá thành cho mỗi kilogram tỏi Phù Yên hiện nay giao động từ 300.000-500.000 VNĐ/kg. So với tỏi Lý Sơn thì các bạn có thể thấy là tỏi Phù Yên có giá thành rẻ hơn. Nhưng chất lượng không hề kém so với tỏi Lý Sơn.

>>> Xem ngay video Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen gia đình Viaicom V7 mới

>>> Xem ngay máy làm tỏi đen VIAICOM V7 tại đây: ĐÂY

3) Tỏi cô đơn Phan Rangtỏi cô đơn lý sơn

Phan Rang – Ninh Thuận là vùng đất có khí hậu quanh năm khô hanh, nơi này được ví như một “lò ủ khổng lồ”, chính khí hậu khắc nghiệt này lại rất thích hợp để trồng các loại cây như hành và tỏi. Trong đó, đặc sản của vùng đất này phải kể đến là tỏi cô đơn Phan Rang, cũng như tỏi cô đơn Lý Sơn và Phù Yên, tỏi Phan Rang có số lượng khan hiếm và có mùi vị rất đặc trưng. Củ tỏi cô đơn Phan Rang có kích thước lớn hơn tỏi Lý Sơn, củ tròn, vỏ trắng, mùi thơm nồng, khi ăn có vị cay và hơi nóng. Tỏi Phan Rang thường được thương lái nhập để làm nguyên liệu ủ tỏi đen. Có những thời điểm tỏi Phan Rang có giá cao gấp đôi tỏi Lý Sơn.

Phan Rang, vùng đất đầy nắng gió và cát là điều kiện lý tưởng để tỏi sinh trưởng

4) Tỏi cô đơn Vĩnh Thực (Quảng Ninh) và Hải Dươngtỏi cô đơn lý sơn

Tỏi cô đơn Phan Rang, Lý Sơn và Phù Yên thường trong tình trạng khan hiếm hàng. Và thường không đủ cung cấp cho người sử dụng. Ngoài những khu vực vừa kể trên thì không thể không nhắc tới tỏi cô đơn được trồng ở vùng Hải Dương và đảo Vĩnh Thực (Quảng Ninh).

Tỏi cô đơn Hải Dương

Hải Dương vốn là vùng đất trồng tỏi từ hàng trăm năm trước. Nhưng phải đến khoảng 30 năm trở lại đây, cây tỏi mới trở thành 1 trong những cây trồng chủ lực của vùng đất này. Hàng năm, mỗi sào cho ra sản lượng trung bình 5-7 tạ tỏi. Tỏi ở Hải Dương được đưa đi tiêu thụ trên khắp cả nước và tương lai có thể xuất khẩu ra nước ngoài.

Tỏi Hải Dương có đường kính trung bình từ 2-5cm, có màu trắng ngà, mỗi củ có từ 12÷20 tép. Vỏ của củ tỏi Hải Dương hơi sần sùi và bộ rễ có màu sẫm và dài chừng 3cm. Mỗi ruộng tỏi chỉ có vài kilogam Tỏi cô đơn, còn lại đều là tỏi nhiều nhánh. Tỏi cô đơn Hải Dương cũng là nguyên liệu để làm tỏi đen rất tốt. Nhưng sản lượng vẫn không đủ để cung cấp cho người tiêu dùng.

Hải Dương là vùng đất trồng tỏi lâu năm

Tỏi cô đơn Vĩnh Thực – Quảng Ninh

Vĩnh Thực là một xã đảo ở Quảng Ninh và cách đất liền 7km. Người dân ở đây sinh sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt hải sản và nông nghiệp. Nhờ mô hình nông thôn mới từ năm 2011 đến nay, cuộc sống của người dân được cải thiện một cách rõ rệt với cây trồng chủ yếu là tỏi.

Tỏi Vĩnh Thực được trồng theo phương pháp khoa học kỹ thuật tiên tiến giúp sản lượng tỏi cao hơn. Và cho tỷ lệ tỏi cô đơn trong mỗi vụ thu hoạch cao hơn hẳn các vùng khác. Sau mỗi vụ thu hoạch, tỏi Vĩnh Thực sẽ được các cơ sở bao tiêu toàn bộ sản phẩm. Giúp tạo ra nguồn thu nhập ổn định và lâu dài cho người dân nơi đây. Hiện nay, gần 2/3 diện tích đất nông nghiệp trên đảo được dùng để trồng tỏi. Và tương lai sẽ tiếp tục mở rộng hơn nữa.

Cánh đồng tỏi ở Vĩnh Thực và tỏi đen làm từ tỏi cô đơn Vĩnh Thực

Đặc biệt, tỏi cô đơn Vĩnh Thực sau khi qua sơ chế và làm sạch bằng dây chuyền công nghệ cao sẽ được xuất khẩu ra nước ngoài (chủ yếu là Nhật Bản) và một phần nhỏ sẽ được phân phối trong nước cho các công ty chuyên làm tỏi đen hoặc các cá nhân có nhu cầu làm tỏi đen tại nhà. Tỏi cô đơn Vĩnh Thực có đường kính to hơn so với tỏi những khu vực khác và là nguyên liệu tốt nhất để làm tỏi đen tại nhà.

>> Top 10 máy và nồi làm tỏi đen gia đình tốt nhất được khách hàng bình chọn là gì?
>> 12 công dụng của tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản chứng minh như nào?
>> Tại sao người Nhật Bản lại ăn tỏi đen hàng ngày, nó có tác dụng thần kỳ gì hay không?
>> Tác dụng của tỏi đen cô đơn | Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Tại sao?