Tỏi đen là một vị thuốc quý vì trong đó hàm lượng các hoạt chất có lợi được biến đổi và nhân lên hàng chục lần, có tác dụng tích cực trong điều trị các bệnh như tim mạch, mỡ máu, chống ung thư… Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một cách làm khác để làm tăng tác dụng của tỏi đen – đó chính là rượu tỏi đen.
Nếu bạn đã biết đến tỏi đen thì bạn đã biết đến hàng trăm công dụng tuyệt vời của nó. Bạn có thể dùng tỏi đen ăn sống hàng ngày. Trong công nghiệp dược, người ta bào chế ra viên tinh dầu tỏi sử dụng như một loại thực phẩm chức năng. Còn nếu đem tỏi đen ngâm rượu thì sao? Ta sẽ có một thần dược là rượu tỏi đen.
-
Vậy rượu tỏi đen chữa bệnh gì ? Hay rượu tỏi đen có tác dụng gì ?
Từ xa xưa ông cha ta đã biết dùng tới nguyên liệu rẻ và sẵn này trong tự nhiên để chữa các bệnh thường ngày như: thấp khớp, đau nhức chân tay, bệnh cảm cúm, đầy bụng khó tiêu. Chỉ cần 1 ly tỏi ngâm rượu hoặc xoa lên vùng bị đau nhức là sẽ giảm hẳn. Nhưng khi tỏi lên men thành tỏi đen rồi lại ngâm rượu thì công dụng của rượu tỏi đen tăng lên gấp bội.
Rượu tỏi đen với rất nhiều công dụng
Theo như các nghiên cứu gần đây cho biết hàm lượng các tinh chất có ích trong tỏi đen cao hơn gấp nhiều lần so với tỏi thường, và chỉ cần ngâm khoảng 2 tuần là dùng được ngay. Rượu tỏi đen không có vị cay nồng như rượu ngâm với tỏi thường mà trái lại rượu ngâm tỏi đen có vị ngọt nên rất dễ uống phù hợp với mọi người.
Tác dụng của rượu tỏi có thể liệt kê ra như dưới đây:
✓ Phòng chống được lão hóa.
✓ Làm giảm cholesterol, mỡ trong máu.
✓ Có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
✓ Nâng cao hệ miễn dịch,giúp bảo vệ cơ thể phòng chống bệnh tật.
✓ Hỗ trợ phòng chống, điều trị: ung thư, tiểu đường.
✓ Giúp điều trị gan nhiễm mỡ.
✓ Tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt rất tốt cho hệ tiêu hoá.
✓ Phòng ngừa táo bón.
✓ Tốt cho người bị bệnh trĩ.
✓ Điều trị bệnh đầy hơi, ăn không tiêu.
Tại một số tài liệu khác, người ta chia công dụng của rượu tỏi đen thành các nhóm chính như sau:
✓ Bệnh hô hấp: Hen phế quản, viêm phế quản, viêm đau họng.
✓ Bệnh ở khớp: Mỏi xương khớp, vôi hóa khớp, viêm đau khớp.
✓ Bệnh tiêu hóa: Viêm loét dạ dày – tá tràng, ợ hơi, khó tiêu.
✓ Bệnh tim mạch: Xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, huyết áp thấp.
Như vậy có thể thấy là rượu tỏi đen là một thần dược – một vị thuốc quý mà mỗi gia đình đều nên có sẵn trong gia đình.
Rượu tỏi đen là một vị thuốc quý của mọi gia đình
>>NẾU BẠN CÒN ÔNG BÀ, CHA MẸ THÌ NÊN XEM HẾT VIDEO NÀY. XEM NGAY!
>>Xem ngay máy làm tỏi đen V7, CN Nhật Bản (mua 1 tặng 1) tại đây: ĐÂY
Cách ngâm rượu tỏi đen
Với những tác dụng vô vàn đó, chúng ta hãy bắt tay vào ngâm cho gia đình mình một bình rượu tỏi đen thôi nào. Cách làm như sau:
Bước 1: Chuẩn bị:
200g tỏi đen, nên chọn loại tỏi đen cô đơn sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn. Nếu bạn chưa biết cách làm tỏi đen có thể tham khảo các bài viết trên mạng.
- 1 lít rượu nếp 30-60 độ
- Bình thủy tinh dùng ngâm rượu, loại có nắp đậy
Bước 2: Ngâm rượu tỏi đen:
- Đầu tiên bạn bóc tỏi đen, bỏ phần vỏ bên ngoài và chỉ lấy phần nhân tỏi màu đen bên trong. Nếu bạn không có thời gian do quá bận rộn, bạn chọn mua loại tỏi đen đã được bóc vỏ mang về ngâm rượu.
- Sau đó, bạn cho tất cả số tỏi đã được lột sạch vỏ vào bình, rót rượu ngập tỏi.
- Cuối cùng bạn đậy nắp bình và bảo quản nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Để cho cẩn thận bạn có thể bọc túi bóng đen và cất kín. Cứ 2 ngày bạn đem ra lại lắc bình 1 lần để rượu ngấm đều vào trong tỏi. Và rất nhanh thôi, khoảng 2 tuần là có thể sử dụng.
Rượu tỏi đen cũng được các nước châu Á sử dụng
Trong quá trình ngâm rượu tỏi đen, bạn cần chú ý các điểm sau:
Tỏi đen, sau 30 – 45 ngày được ngâm ở nhiệt độ thích hợp và phù hợp thì tỏi sẽ trở thành tỏi đen. Tuy nhiên không giống như tỏi sống có vị hăng và cay thì tỏi đen lại rất mềm và ăn có vị ngọt, rất dễ ăn cho cả trẻ em và người lớn vì nó giống như ô mai. Bản thân tỏi đen đã mềm rồi nên thời gian ngâm chúng diễn ra khá ngắn. Bạn đã có thể sử dụng sản phẩm sau một vài ngày cho đến là 2 tuần. Lúc này tinh chất tỏi đã tiết ra hết rượu ngâm cùng.
Sau một vài ngày tiến hành ngâm bạn sẽ thấy rượu ngâm của mình dần dần chuyển thành màu đen, đừng lo, đó là tinh dầu của tỏi đen tiết ra và các nhánh tỏi của bạn ngâm lại đang chuyển màu sang màu trắng xám. Do đó, nếu tỏi vẫn còn màu đen bạn có thêm một ít rượu vào ngâm tiếp để sử dụng triệt để tinh chất của loại nguyên liệu quý này nha.
Theo các nhà khoa học thì khi tiến hành ngâm rượu thì công dụng của tỏi đen được nhân lên gấp bội so với tỏi sống bình thường. Do đó, nếu có một bình tỏi đen ngâm rượu ở nhà là bạn đã có một bình thuốc quý hiếm rồi đấy nhé.
>> 13 tác dụng của tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản chứng minh thần kì như nào?
>> Cách làm tỏi đen Bằng Máy Và Nồi Cơm Điện của người Nhật như nào?
>> Hướng dẫn cách làm tỏi ngâm mật ong của người Nhật đơn giản nhất
>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Xem ngay!
>>> MUA 1 TẶNG 1 HOẶC 1 Máy làm tỏi đen V6 CN Nhật Bản (TĂNG THÊM 30% NĂNG SUẤT CHO MỖI LỀN LÊN MEN) tại đây
>> CHÚ Ý <<