Nguyên nhân làm tỏi đen bị ướt ? Và cách khắc phục nhanh chóng, đơn giản nhất !

Với cách làm thủ công thì nhiều mẻ tỏi đen bị hiện tượng tỏi đen bị ướt. Nguyên nhân vì sao tỏi đen bị ướt? Làm sao để khắc phục tình trạng này? Ngay sau đây chúng tôi sẽ bật mí về cách làm tỏi đen không bị ướt để bạn tham khảo.

>>> Xem ngay Video hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà bằng máy làm tỏi đen Nhật Bản LUVA A6 & nồi cơm điện cũ thật là đơn giản!

Máy làm tỏi đen LUVA A6 Nhật Bản. Xem giá ngay - Tại đây

1/ Các nguyên nhân khiến tỏi đen bị ướt

Tỏi đen bị ướt chủ yếu là do cách làm thủ công bằng nồi cơm điện. Ngoài ra, mua máy làm tỏi đen kém chất lượng cũng khiến cho quá trình lên men tỏi đen không thành công như mong muốn.

Tỏi đen là theo cách thủ công chủ yếu được làm trong nồi cơm điện. Với cách làm này, tỏi đen thường bị ướt, thậm chí bị hư do mốc meo. Bên cạnh đó, khi hỏi: tỏi đen bị ướt có ăn được không thì không những tỏi khó ăn mà thậm chí còn không chứa đủ các thành phần chữa bệnh cần thiết. Những nguyên nhân lí giải tại sao làm tỏi đen bị ướt sẽ được đề cập cụ thể như sau:

• Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện nhiệt độ không ổn định và không lan tỏa đều khiến cho tỏi ướt, thậm chí bị sượng.
• Quá trình làm tỏi đen thủ công bằng nồi cơm điện thường kéo dài hơn 40 ngày do đó nếu có sự cố mất điện thì tỏi đang lên men có nguy cơ bị ướt do thay đổi đột ngột nhiệt độ.
• Làm tỏi đen thủ công thường có chất xúc tác là bia và nếu ngâm tỏi đen trong bia quá lâu sẽ dẫn đến tỏi bị ẩm, quá trình lên men sẽ hoàn toàn không như mong muốn.

Làm tỏi đen thủ công bằng nồi cơm điện hay bị ướt

• Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện nếu như vệ sinh nồi cơm điện không kĩ càng sẽ dẫn đến tình trạng tỏi ủ bên trong bị mốc, bị thúi và ẩm ướt.
• Mặt khác, nguyên nhân khiến tỏi đen hay bị ướt là vì người làm không tuyển chọn kĩ tỏi sống. Theo đó, nếu tỏi sống quá khô hoặc quá ẩm thì đều khiến quá trình lên men bị ảnh hưởng như: tỏi khô lên men chậm còn tỏi ẩm mốc thì dễ bị ướt.
• Cuối cùng, tỏi đen lên men không thành công và lí do tại sao làm tỏi đen bị ướt là vì khách hàng mua phải máy làm tỏi đen kém chất lượng, quy trình lên men không đáp ứng về nhiệt độ trong máy cũng như máy vận hành có sự cố khiến giai đoạn lên men tỏi đen bị gián đoạn.

2/ Cách hạn chế tỏi đen bị ướt

Để tỏi lên men tỏi đen thành công bạn cần khắc phục các nguyên nhân gây ra tình trạng tỏi đen bị ướt.

Rửa sạch và lau khô nồi trước khi ủ tỏi để hạn chế tình trạng tỏi bị ướt

Cách làm tỏi đen không bị ướt cũng không khó lắm, có một số cách cơ bản giúp bạn hạn chế tình trạng tỏi đen bị ướt như sau:

• Nếu chọn cách lên men tỏi đen bằng nồi cơm điện thì nên giữ cho nhiệt độ ủ tỏi luôn ổn định. Khi có sự cố mất điện, bạn có thể mang nồi cơm ra phơi nắng để nhiệt độ bên trong không bị gián đoạn.
• Chọn tỏi sống sạch, không sâu, đều nhau và để ráo tỏi trước khi lên men. Tránh mua phải tỏi sống quá non vì tỏi sẽ lên men không như mong muốn, tép tỏi không dai và thơm.
• Bên cạnh đó, cách làm tỏi đen không bị ướt là nên vệ sinh nồi thật kĩ. Sau đó cuốn tỏi gọn gàng vào trong lớp giấy bạc. Bên ngoài nồi, bạn có thể bọc thêm lớp giấy bạc nữa để giữ hơi ấm không bị hao hụt. Nếu bạn dùng thêm bia thì nên để tỏi thấm bia vừa phải và để ráo nước hãy xếp vào.
• Nên thường xuyên kiểm tra quá trình lên men xem có đạt không.
• Ngoài ra, nếu chọn cách làm tỏi thủ công thì cần chọn tỏi đều nhau. Nếu chọn tỏi to thì quá trình lên men lâu hơn, trái lại, tỏi nhỏ sẽ lên men nhanh hơn nên bạn có thể canh thời gian tỏi lên men tương ứng như vậy.

Như vậy, tỏi đen lên men có thành công hay không hầu như phụ thuộc vào những yếu tố trên. Một phần, nếu làm tỏi đen càng nhiều lần theo cách thủ công thì bạn sẽ tích lũy được nhiều kinh nghiệm và tiến bộ hơn trong những lần làm tỏi đen sau đó.

Tỏi đen lên men thành công nhờ nhiệt độ ủ tỏi ổn định

3/ Có nên mua máy làm tỏi đen?

Máy làm tỏi đen là công nghệ làm tỏi hiện đại nhất hiện nay. Với máy làm tỏi này có thể cho kết quả thành công 100%.

Làm tỏi đen sẽ đơn giản và dễ dàng hơn nhờ có máy làm tỏi đen. Chỉ với giá từ 1 triệu đồng- 3 triệu đồng là bạn có thể sở hữu ngay một máy làm tỏi đen với các dung tích khác nhau và sở hữu trong tay bí quyết về cách làm tỏi đen không bị ướt, ngon, đẹp mắt.

Với máy làm tỏi đen này, thời gian làm tỏi sẽ được rút ngắn chỉ còn khoảng 12-14 ngày. Mọi quá trình lên men đều tự đồng nhờ nhiệt độ đã được cài đặt sẵn. Chính do đó, máy làm tỏi đen hạn chế tối đa tình tỏi bị ướt, bị sượng, bị thối rữa.

Đặc biệt, thời hạn bảo hành máy được cam kết chắc chắn từ 12-24 tháng. Cùng với chất liệu sản xuấ vừa bền, vừa an toàn sẽ khiến khách hàng an tâm tuyệt đối khi dùng tỏi đen lên men từ máy làm tỏi.

Máy làm tỏi đen giúp quá trình lên men tỏi đen nhanh hơn

Tuy nhiên, có nhiều nguyên nhân dẫn đến làm tỏi đen bị ướt, để chọn máy làm tỏi đen tốt nhằm có cách làm tỏi đen không bị ướt thì bạn cần chọn thương hiệu uy tín, đáng tin cậy và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Ngoài ra. sau khi dùng, nên vệ sinh sạch sẽ và cất giữ nơi khô ráo, thoáng mát để máy không hư hao.

Như vậy, cách làm tỏi đen không bị ướt cũng không khó và bạn có thể học hỏi để tự tay làm tỏi đen.

>>> Xem ngay Video máy làm tỏi đen loại nào tốt nhất? Cách làm tỏi đen bằng máy LUVA D2 thật là đơn giản và tiết kiệm.

Máy làm tỏi đen LUVA A6 Nhật Bản. Xem giá ngay - Tại đây