TRANG CHỦ >> Đặc sản Tây Bắc: tỏi cô đơn Sơn La - Maylamtoiden.asia

Đặc sản Tây Bắc: tỏi cô đơn Sơn La

Vùng đất Tây Bắc không chỉ được biết đến phong cảnh hữu tình, núi non hùng vĩ mà còn đáng nhớ bởi các đặc sản ngon, lạ: thịt lợn hun khói, xôi ngũ sắc, cơm lam, ốc Suối Bàng… Một trong số các đặc sản được coi là đặc trưng nhất của vùng đất này: tỏi cô đơn Sơn La.

>>> Xem ngay Video hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng máy & nồi cơm điện của người Nhật Bản.

Máy làm tỏi đen LUVA A6 Nhật Bản. Xem giá ngay - Tại đây

1/ Tỏi cô đơn Sơn La có gì đặc biệt

Tỏi cô đơn Sơn La không chỉ đặc biệt vì là loại tỏi hiếm có, mà cách gieo trồng canh tác tỏi cũng khác lạ.

tỏi cô đơn Sơn La

Vùng đất Phù Yên – tỉnh Sơn La thuộc miền núi Tây Bắc trùng điệp núi non, sông suối. Thiên nhiên nơi đây cũng được coi là khắc nghiệt khi mùa khô thì oi bức vô cùng còn mùa đông thì giá lạnh cắt da cắt thịt. Nhưng thật lạ, nó lại thích hợp và ưu ái cho giống tỏi cô đơn Sơn La sinh tồn, phát triển. Nhờ đó, tỉnh Sơn La có loại đặc sản quý hiếm để quảng bá đến du khách xa gần, vừa có điều kiện cải thiện đời sống kinh tế cho người dân trồng tỏi nơi này.

Đến tỉnh Sơn La vào giữa khoảng tháng 11, bạn sẽ thấy cánh đồng tỏi xanh mướt mới được người dân gieo trồng. Tỏi cô đơn ở Sơn La không trồng quanh năm như các vùng trồng tỏi khác mà được trồng xen kẽ với mùa vụ của lúa và thừa hưởng sự trù phú của đất đai nơi này.

Tuy nhiên, loại tỏi cô đơn mà Sơn La trồng được nó lại ưu thích những mảnh đất hơi rắn và ít phù sa. Chính vì vậy, trên cả cánh đồng tỏi rộng mênh mông thì cũng vài thửa ruộng thu được giống tỏi cô đơn. Người dân nơi đây cho rằng, đó là do kết cấu đất giúp tỏi phát triển thành một nhánh duy nhất chứ con người không tác động được. Thông thường, để có tỏi cô đơn Sơn La thì người dân chọn tỏi giống là loại tỏi tía.

Qua nhiều năm, tỏi cô đơn Sơn La vẫn giữ mô hình cách tác truyền thống, vẫn cho ra loại tỏi cô đơn hoàn toàn khác biết những nơi trồng tỏi cả nước.

Tỏi cô đơn Sơn La có mùi vị đặc trưng

Tỏi cô đơn Sơn La có mùi vị đặc trưng

Máy làm tỏi đen LUVA A6 khuyến mãi lên đến 799K

2/ Tỏi cơ đơn Sơn La- hương vị đặc trưng

Tép tỏi cô đơn Sơn La khác hẳn với các loại tỏi cô đơn khác cả về hình dáng và mùi vị.

Khác hẳn với các loại tỏi cô đơn ở các tỉnh thành khác như: tỏi cô đơn Vĩnh Thực, tỉnh Quảng Ninh, tỏi cô đơn Phan Rang, tỉnh Ninh Thuận, tỏi cô đơn Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi thì tỏi Phù Yên, tỉnh Sơn La sở hữu các nhánh tỏi khá to, có màu tía đều. Xét về mùi vị thì tỏi có vị cay nhẹ nhưng không nồng và hăng. Đặc biệt khi chế biến thức ăn thì tỏi có mùi thơm rất dễ chịu. Do đó, nhiều nhà hàng ở khu vực Tây Bắc chọn tỏi Sơn La làm gia vị chính.

Tỏi cô đơn ở sơn la chỉ trồng được ở một số khu vực của huyện Phù Yên như: xã Gia Phù, xã Tường Phù, xã Tường Thượng. Chính vì diện tích gieo trồng không lớn nên dường như quá trình chăm sóc tỏi đều áp dụng theo phương thức truyền thống từ nhổ cỏ cho đến phân luống. Quan trọng nhất, tỏi cô đơn sơn La không hề dùng phân bón hay các loại thuốc bảo vệ thực vật. Trái lại, người dân tận dụng rơm rạ để đốt sau mùa vụ lúa để ngay sau đó gieo trồng tỏi xuống.

Tỏi cô đơn nơi Sơn La được người dân thu hoạch sau đó treo lên cho tỏi khô vỏ. Do đó, tỏi có thể dùng được rất lâu mà không bị mối mọt hay sâu bọ xâm hại. Tỏi cô đơn Sơn La hiện có mặt ở nhiều nơi và thành món quà biếu quý giá cho mọi người, mọi nhà.

Tép tỏi cô đơn Sơn La nhỏ, màu tía

Tép tỏi cô đơn Sơn La nhỏ, màu tía

3/ Giá tỏi cô đơn Sơn La ra sao?

Là một trong những đặc sản của tỉnh Sơn La và luôn trong tình trạng khan hiếm nên dường như thu hoạch tới đâu, tỏi cô đơn Sơn La hết hàng tới đó.

Tính trung bình trên một thửa ruộng gần 1.000m2 thì người dân trồng tỏi cô đơn phù yên Sơn La sẽ thu hoạch được khoảng 2 tấn tỏi nhưng số lượng tỏi cô đơn thì chỉ chiếm khoảng tầm 30 kg mà thôi.

Như vậy, cứ 10kg tỏi thường thì chỉ thu được không quá 5 lạng tỏi cô đơn. Do đó, giá tỏi cô đơn Sơn La được các thương lái thu mua ngay tại ruộng với giá trung bình thì 300.000 đồng và có lúc lên đến 450.000 đồng/kg. Với tỏi cô đơn này, ngoài làm gia vị thì du khách đến Sơn La chủ yếu mua tỏi cô đơn phù yên Sơn La về làm quà biếu cho người thân.

Người dân huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La cũng dùng tỏi cô đơn để làm ra các đặc sản khác như: rượu tỏi cô đơn trị nhiều bệnh, trà tỏi cô đơn thơm ngon, tỏi cô đơn ngâm mật ong và các bí quyết chế biến các vị thuốc từ tỏi. Do đó, giá tỏi cô đơn Sơn La cũng như các đặc sản làm từ tỏi luôn cao hơn các loại tỏi thông thường và có sức thu hút du khách xa gần bởi hương vị đặc trưng.

Tỏi cô đơn Sơn La có thể ngâm rượu và chế biến thành nhiều đặc sản khác

Tỏi cô đơn Sơn La có thể ngâm rượu và chế biến thành nhiều đặc sản khác

Nhìn chung, tỏi cô đơn Sơn La được gieo trồng tại vùng núi Tây Bắc, thừa hưởng nguồn nước suối tươi mát vừa lớn lên nhờ nguồn phù sa trù phú các cánh đồng mường Tấc. Do vậy, chỉ ăn tỏi cô đơn phù yên Sơn La một lần thì ai ai cũng nhớ mãi về hương vị ấy!

Bạn đã thưởng thức tỏi cô đơn Phù Yên- Sơn La chưa, chúng tôi tin chắc bạn sẽ ưng ý!

>>> Xem ngay Video Top 10 máy làm tỏi đen tốt nhất được khách hàng bình chọn và cách làm tỏi đen bằng máy gia đình.

Máy làm tỏi đen LUVA D2 Nhật Bản. Xem giá ngay - Tại đây

Bình luận

Khuyến mãi lớn

VIAICOM kỷ niệm 10 năm thành lập và kỷ niệm 7 năm phân phối trực tiếp các sản phẩm máy làm tỏi đen, nồi làm tỏi đen, tỏi đen, tỏi cô đơn xuất khẩu “chính hãng” đến tay người tiêu dùng không qua trung gian đầu tiên tại Việt Nam từ năm 2012. Chúng tôi có chương trình khuyến mãi đặc biệt khi quý khách mua máy & nồi làm tỏi đen LUVA hoặc tỏi đen thương hiệu VIAICOM ngay hôm nay:

1. Khi mua các sản phẩm máy & nồi làm tỏi đen LUVA được 96% khách hàng tin dùng.
- Giảm giá ngay từ: 1.431.000đ - 1.800.000đ. 
- Nhận ngay quà trị giá: 799.000đ. Xem thêm ngay - Tại đây.

2. Khi mua sản phẩm tỏi đen VIAICOM xuất khẩu đang được giảm giá từ: 14 - 50% (mua 2 tặng 1).
- Nhận ngay VOUCHER (phiếu MH) trị giá: 500.000đ
Xem thêm ngay - Tại đây.

máy làm tỏi đen gia đình LUVA A6 Nồi làm tỏi đen gia đình LUVA A5 Máy làm tỏi đen gia đình LUVA D2 NEW Tỏi một nhánh sạch (tỏi cô đơn viaicom xuất khẩu loại 1) Tỏi đen VIAICOM (nhiều nhánh) hộp 500 gram Rượu tỏi đen cô đơn VIAICOM