Cách pha cà phê ngon

Tất nhiên khi muốn pha được một ly cà phê ngon, ưu tiên đầu tiên phải là có được cà phê ngon không pha tạp chất. Lựa chọn cà phê rất quan trọng để bạn có thể có được một ly cà phê ngon đúng chuẩn vị. Hương thơm của cà phê khi pha đúng cách cũng sẽ rất tinh tế, không quá nồng đậm, nhẹ nhàng, sâu lắng và ngây ngất.

Có nhiều cách để pha cafe ngon đúng điệu.

Cách pha cà phê kiểu nhỏ giọt

  • Cà phê phin

Cách pha cafe phin xuất hiện từ thế kỷ 19 người và là phương pháp phổ biến nhất hiện nay tại Việt Nam. Phương pháp này dựa trên nguyên tắc chung là nước nóng đi qua cà phê bột và được thẩm thấu qua phin trở thành sản phẩm nước cà phê thơm ngon thượng hạng.

cách pha cà phê ngon

Cà phê pha phin cho hương vị thơm ngon hấp dẫn. Cà phê đặc loãng, đắng ngắt hay đắng ngắt do tay người pha. Bạn chỉ cần điều chỉnh lượng đường và nước sao cho hợp lý là có thể tạo ra một ly cà phê hảo hạng. Bên cạnh đó chất lượng cà phê cũng vô cùng quan trọng, bạn nên chọn cà phê nguyên chất đảm bảo sức khỏe và cho hương vị vô cùng tuyệt hảo nhất.

  • Cà phê sữa

Nếu bạn muốn ly cà phê sữa đá, hãy để sẵn trong chiếc ly một ít sữa và đá sạch, chờ từng giọt cà phê nhỏ xuống. Khi nào cà phê nhỏ hết nước, hãy khuấy đều cà phê, sữa và đá với nhau. Đảm bảo rằng bạn sẽ có một ly cà phê ngon.

Sữa có tác dụng giảm bớt vị đắng của cà phê, gia tăng vị ngọt tạo ra vị béo ngậy mà không làm mất hương vị ban đầu của cà phê.

cách pha cà phê ngon

Hãy thử bỏ vài viên đá sạch vào ly cafe sữa, bạn sẽ thấy bất ngờ về hương vị của nó.

Cách pha cà phê Syphon

Nguyên lý pha cà phê bằng bình pha cà phê Syphon tương đối đơn giản. Người Nhật Bản đặc biệt yêu thích cà phê Syphon, họ cho rằng : đây là cách pha cà phê “ tuyệt vời nhất” từ trước đến nay.

cách pha cà phê ngon

Tuy không hiện đại như các dòng máy pha cà phê khác, máy Syphon chủ yếu dùng bằng tay( thao tác hoàn toàn thủ công) nhưng nó lại tạo ra hương vị cà phê thơm ngon hảo hạng, giữ nguyên bản cà phê nguyên chất.

  • Chuẩn bị
  • Cà phê xay thô
  • Bình Syphon
  • Cân tiểu ly
  • Tách cà phê
  • Cách pha
  • Rót 250,l nước vào đáy bình (có thể rót nước nóng vào bình để quá trình xảy ra nhanh hơn).
  • Đặt màng lọc vào phễu lọc.
  • Nhẹ nhàng đặt bình lọc vào bình đáy xiết chặt và đặt bình Syphon lên giá đỡ.
  • Đốt đèn còn và đợi đến khi nước bắt đầu sôi, nước sẽ từ từ đẩy lên bình lọc.
  • Khi bình lọc đã hút đầy nước, đổ 15g bột và phê vào và khuấy nhẹ.
  • Ủ cà phê trong 60 giây
  • Khấy nhẹ và tắt lửa, cà phê từ từ rút xuống bình đáy
  • Khi cà phê đã rút hết xuống bình đáy, nhẹ nhàng tháo bình lọc, rót cà phê ra tách và thưởng thứ

Cách pha cà phê French Press

Nguyên lý hoạt động của bình pha cafe French Press gần giống với phin của Việt Nam. Tuy nhiên, bình French Press có thiết kế kín và tạo ra sức ép lớn hơn với bột cà phê. Việc làm có 2 ưu điểm : 1 là không làm bay hơi cafphee. 2 là chiết xuất 100% hương vị cà phê.

  • Chuẩn bị
  • Bột và phê xay vừa
  • Bình French Press
  • Cân tiểu ly
  • Tách cà phê
  • Cách pha
  • Rót nước sối để ủ và làm nóng bình. Sau đó đổ bỏ nước và đặt bình lên cân.
  • Xay 30 gram cà phê bỏ vào phin lọc.
  • Rót 500ml nước sôi ở nhiệt độ 90-94 độ C vào bình.
  • Khuấy đều hỗn hợp cà phê và nước sôi.
  • Ngâm hỗn hợp trong vòng 4 phút, sau đó khuấy nhẹ bề mặt của hỗn hợp. Sử dụng muỗng nhỏ để hớt bọt và bọt cà phê nổi trên bề mặt bình lọc.
  • Đặt tấm lọc vào bình, nhẹ nhàng ấn tấm lọc, đẩy bột cà phê xuống đáy bình.
  • Lắng cặn và thưởng thức cà phê

Video quy trình tạo nên cà phê rang xay Doanh Nhân Số 2 – Cà phê pha phin hương vị độc đáo.

>>> Tìm hiểu thêm về Cà phê pha phin tại đây: Cà phê Doanh Nhân Số 2

Cà phê Latte

Cà phê Latte hay cong gọi là cafe bọt sữa. Nếu nhìn thoáng qua. Bạn sẽ thấy nó giống hệt với cafe Capuchino. Tuy nhiên, khi thưởng thức bạn sẽ nhận ra sự khác biệt cơ bản giữa cà phê Latte và Capuchino. Nếu như ở cafe Capuchino, lượng sữa nóng và bọt sữa tương đương nhau thì ở cà phê Latte tỷ lệ bọt sữa giảm đi ½ lượng sữa nóng.

Cà phê Mocha

Cà phê Mocha là sự kết hợp tuyệt với giữa cà phê nguyên chất và chocolate đen. Điểm đặc biệt của cà phê Mocha là bột cà phê nguyên chất phải được pha theo kiểu Espresso (tức là dùng máy pha cà phê Espresso tự dộng 100% hoặc máy Espresso cơ tay), sau đó trộn thêm bột chocolate theo tỷ lệ nhất định. Để ly cafe Mocha trở lên thơm ngon và hấp dẫn, người ta thường cho thêm một ít bọt sữa trắng.

Chocolate có tác dụng giảm vị đắng ngắt, gia tăng hương vị thơm ngon và dễ uống cho cà phê nguyên chất. Bọt sữa có vị béo ngậy, ngọt vừa khiến ly cà phê Mocha thêm phần lôi cuốn.

Trên đây là một số cách pha cà phê ngon hơn. Các bạn tham khảo và thưởng thức nhé!

cách pha cà phê ngon

Bài viết liên quan

Thật bất ngờ về hiệu quả của nồi chiên nướng không dầu đến từ thương hiệu hàng đầu VN. Xem ngay!

Tham khảo giá nồi chiên không dầu VIAICOM V45A ⇒TẠI ĐÂY