Cách nấu tỏi đen tại nhà

Tỏi đen được biết đến như một vị thuốc trị bệnh rất hiệu quả, chính vì vậy, bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu tỏi đen tại nhà đúng chuẩn dễ làm.

Cách làm tỏi đen sau đây sẽ giúp cho bạn tiết kiệm được chi phí khi mua tỏi đen thành phẩm ở ngoài, tuy nhiên khi áp dụng cách nấu tỏi đen này bạn phải có tính tỉ mỉ, kiên trì không được nóng vội vì tỏi đen sẽ rất dễ hư cũng như đảm bảo được chất lượng tốt nhất !

1. Thông tin về tỏi đen

Tỏi đen còn được gọi là Black Garlic là tỏi được lên men từ các loại tỏi thường trong một thời gian dài, sau khi lên men tỏi sẽ có màu đen, vị ngọt, không còn mùi hăng cay như tỏi thường và tác dụng của nó cũng sẽ gấp hàng chục lần.

Các kết quả nghiên cứu cho thấy tỏi sau khi được lên men sẽ có những nhóm hoạt chất tăng cao, đặc biệt là hàm lượng S-allyl – L- Cystein đây là hoạt chất đã được chứng minh là có công dụng ngăn chặn được việc phát sinh các khối u sơ, hoạt chất này có trong tỏi sau khi lên men sẽ tăng từ 9 đến 10 lần so với tỏi thường.

Tỏi đen cô đơn

2. Cách nấu tỏi đen tại nhà

Chọn máy làm tỏi đen.

Để có thể làm tỏi đen tại nhà thì bạn cần phải có một thiết bị lên men cho tỏi, tùy vào những khối lượng cần sử dụng mà bạn hãy chọn cho mình những chiếc máy làm tỏi đen sao cho có công suất phù hợp nhất.

Bạn cũng có thể sử dụng các loại máy làm tỏi đen mini cho gia đình hàng ngày. để tiết kiệm điện năng cũng như phù hợp với các chi phí. Tuy nhiên để có thể chọn được loại máy làm tỏi đen chất lượng và tạo ra sản phẩm tốt. thì bạn cần phải tìm đến các đơn vị uy tín chuyên cung cấp máy làm tỏi đen.

Nấu tỏi đen bằng nồi cơm điện

Chọn nguyên liệu làm tỏi đen.

Cách nấu tỏi đen đúng chất lượng thì khâu lựa chọn các nguyên liệu là rất quan trọng, tốt nhất bạn nên sử dụng các loại tỏi có củ to và tròn, không bị dập hoặc trầy xước, phần bên trong của tỏi cũng phải đảm bảo được chất lượng.

Sau khi bạn đã chọn được các củ tỏi chất lượng thì phải bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C và độ ẩm không khí 70% ngay lập tức. Cách bảo quản tỏi đen như vậy sẽ không làm tỏi bị thối rữa cũng như không bị mọc mầm.

Sau khi bạn rửa sạch tỏi bằng nước sạch thì phải để cho thật ráo,. tốt nhất là không còn một giọt nước nào còn ở trên bề mặt củ,. hãy để vào trong môi trường khô thoáng từ 4 đến 6 tiếng trước khi vào quá trình lên men.

>>NẾU BẠN CÒN ÔNG BÀ, CHA MẸ THÌ NÊN XEM HẾT VIDEO NÀY. XEM NGAY!

>>Xem ngay máy làm tỏi đen thông minh LUVA D2 NEW, CN Nhật Bản mới (MUA 1 TẶNG 1, HUY NHẤT CHỈ HÔM NAY!) tại: ĐÂY

3. Các bước làm tỏi đen tại nhà

Các bước không cần dùng đến máy làm tỏi đen.

Nếu bạn làm cho gia đình của mình, không cần phải có tỏi quá nhiều thì có thể sử dụng các loại nồi cơm điện để làm tỏi đen tại nhà.

Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu thì hãy chọn cho mình một nồi cơm điện. có chức năng điều chỉnh nhiệt độ và chức năng đo. Tiếp đến bạn hãy chỉnh nhiệt độ nồi từ 55 đến 65 độ C. và cần phải đảm bảo được nguồn điện đến nồi không bị ngắt giữa chừng.

Nồi làm tỏi đen đa năng có thể điều chỉnh nhiệt độ khi làm tỏi đen.

Lấy tỏi ra ngoài, không bóc vỏ, cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có thể chịu nhiệt tốt. Lưu ý chiếc hộp này phải có một khoảng hở nhỏ giữa hộp và thành nồi.

Cách làm tỏi đen tiếp theo bạn hãy cho một chiếc nhiệt kế vào trong hộp chứa tỏi rồi quấn kín bằng một màng nhôm sao cho đầu nhiệt kế nhô ra ngoài để quan sát. Có thể sử dụng các nồi cơm điện có nắp bằng kính. để có thể dễ dàng quan sát mà không cần phải mở nắp.

Cuối cùng, đặt hộp vào trong nồi cơm điện, cắm điện và bật chế độ nấu ở khoảng 55 độ. C và để như vậy trong 40 ngày, tỏi tươi sẽ tự động lên men. Sau khi thành phẩm bạn có thể ăn ngay lập tức.

Các bước khi có máy làm tỏi đen công nghiệp.

Nếu bạn cần làm tỏi đen với số lượng lớn thì bạn phải chọn cho mình một thiết bị làm tỏi đen công nghiệp để có thể đáp ứng được công suất tốt hơn. Tuy nhiên tùy vào những sản lượng của mình mà bạn có thể chọn các máy làm tỏi đen công nghiệp có công suất hợp lý.

Sau khi đã có máy làm tỏi đen công nghiệp cũng như chuẩn bị các nguyên liệu xong thì bắt đầu các cách nấu tỏi đen. Đầu tiên, hãy đặt máy lên men ở nhiệt độ lên đến 50 độ C. và độ ẩm từ 60 đến 80%, cho máy vận hành trong khoảng thời gian từ 8 đến 10 tiếng.

Máy làm tỏi đen Asia (Sunca VN05)

Tiếp đến hãy cài đặt máy làm tỏi đen từ 50-70 độ C, độ ẩm từ 65 đến 90%. Để tỏi trong thời gian từ 20 đến 30 tiếng, lúc này tỏi bắt đầu lên men từ từ và dần chuyển sang màu đen.

Sau đó, bạn hãy cài đặt máy ở nhiệt độ từ 75-80 độ C với độ ẩm từ 75%-95% trong thời gian hơn 200 giờ. Lúc này tỏi đen sẽ không còn mùi hăng nữa. Cuối cùng bạn hãy chuyển sang nhiệt độ từ 80 độ C đến 900 độ C để sấy khô tỏi đen. Cách bảo quản tỏi đen này bạn cho vào hộp kín tránh độ ẩm hoặc độ ẩm cao hay có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Trên đây là những thông tin về cách nấu tỏi đen tại nhà theo số lượng ít bằng nồi cơm điện và theo số lượng nhiều bằng máy làm tỏi đen công nghiệp. Nếu bạn có những thắc mắc nào về cách làm, cách chọn máy, hoặc mong muốn tìm được một sản phẩm nồi nấu tỏi đen mini tại gia đình cũng như các loại máy làm tỏi đen công nghiệp hãy truy cập vào website viaicom.com để được hỗ trợ và tư vấn tốt nhất.

>> 13 tác dụng thần kì của tỏi đen bạn không thể bỏ qua để có cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc như nào?
>> Top 10 máy và nồi làm tỏi đen gia đình tốt nhất được khách hàng bình chọn là gì?
>> Khám phá 7 tác dụng của tỏi cô đơn đối với sức khỏe kì diệu như nào?

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Xem ngay!