Cách làm tỏi đen không bị ướt khi làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Cách làm tỏi đen không bị ướt khá đơn giản. Tuy nhiên, không phải ai cũng có hiểu biết và kinh nghiệm để làm ra tỏi đen đảm bảo chất lượng tốt nhất!

Thành quả tỏi đen sau 288 giờ làm bằng máy Viaicom V7 mới (phần 2)

Cách làm tỏi đen tại nhà với nồi nấu tỏi đen

Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà với nồi điện làm tỏi đen NIKIO NK-688

Cách làm tỏi đen bằng máy

Cách làm tỏi đen như thế nào ?

Xu hướng tự làm tỏi đen tại nhà đang ngày càng được những các hộ gia đình yêu thích và lựa chọn. Bởi lẽ, khi tự làm tỏi đen sẽ đảm bảo được chất lượng, nguồn gốc của tỏi đen. Và còn tiết kiệm được chi phí đáng kể. Tuy nhiên, rất nhiều người tự làm tỏi đen gặp phải tình trạng tỏi đen làm ra bị ướt. Nhằm giúp bạn đọc có thể giải quyết được tình trạng này, chúng tôi xin chia sẻ cách làm tỏi đen không bị ướt trong bài viết dưới đây.

Tại sao làm tỏi đen lại bị ướt ?

Tại sao làm tỏi đen bị ướt là câu hỏi mà rất nhiều người băn khoăn, thắc mắc, đặc biệt là khi không ít người khi làm tỏi đen đều gặp phải tình trạng này. Vậy nguyên nhân của tình trạng này là gì?

Tỏi đen làm ra bị ướt, nhão xuất phát từ rất nhiều nguyên nhân khác nhau

Chất lượng tỏi không đảm bảo

Chất lượng tỏi được sử dụng để làm tỏi đen đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nó quyết định đến chất lượng của thành phẩm. Nếu bạn lựa chọn tỏi không đảm bảo về chất lượng, chẳng hạn như tỏi không đều, củ thì quá to, củ thì quá mỏng vỏ,…. thì thành phẩm tạo ra không chỉ bị ướt, nhão,… mà còn có hương vị đắng, chát.

Ngâm tỏi với bia sai cách

Sau công đoạn lựa chọn tỏi là công đoạn ngâm tỏi với bia. Công đoạn này không hề đơn giản mà đòi hỏi cần có sự hiểu biết, kỹ thuật, kinh nghiệm. Bởi lẽ, nếu thực hiện sai kỹ thuật, chúng ta có thể làm ảnh hưởng tới chất lượng của thành phẩm tạo ra cuối cùng.

Cụ thể, nếu như ngâm với bia quá lâu, chúng ta có thể làm tỏi quá ướt. Khi cho vào nồi để ủ, nhiệt độ trong nồi không đủ để làm khô tỏi và oxy hóa toàn bộ dưỡng chất trong tỏi.

Trong quá trình làm tỏi đen, nên kiểm tra tình trạng, chất lượng, độ ẩm của tỏi

Ngâm tỏi với bia rồi bọc giấy bạc

Đây là 1 công đoạn quan trọng, không thể bỏ qua trong quá trình làm tỏi đen. Tuy nhiên, trên thực tế, việc ngâm tỏi với bia rồi bọc trong giấy bạc cũng là nguyên nhân khá phổ biến khiến tỏi đen bị ướt. Bởi lẽ, khi ngâm bia rồi bọc giấy bạc, quá trình thoát hơi nước của tỏi sẽ trở nên khó khăn hơn. Khi quá trình ủ tỏi kết thúc, tỏi vẫn sẽ bị ướt.

Không kiểm tra thường xuyên, để kịp thời xử lý

Trong quá trình ủ tỏi, không kiểm tra thường xuyên cũng là nguyên nhân khiến tỏi bị ướt.

Nồi điện nắp gài hay nồi nắp rời

Cần lưu ý rằng, để làm tỏi đen khô ráo, đạt chuẩn chất lượng, chúng ta cần phải đậy nắp nồi kín, chặt, tránh trường hợp để hơi nước lẫn vào. Trong trường hợp nồi không kín, tỏi rất dễ bị ướt, nhão.

>>> Xem ngay video Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen gia đình Viaicom V7 mới

>>> Xem ngay máy làm tỏi đen VIAICOM V7 tại đây: ĐÂY

Cách làm tỏi đen không bị ướt

Trước tiên, hãy tìm hiểu và kiểm tra lại các công đoạn, quá trình xử lý, chế biến tỏi đen của mình để tìm hiểu thử xem công đoạn nào là nguyên nhân chủ yếu gây ra tình trạng tỏi đen bị ướt. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo một số cách khắc phục mà chúng tôi gợi ý dưới đây:

Chọn tỏi chất lượng, đảm bảo. Tỏi phải to, đều, không quá mỏng vỏ cũng không dày quá.
Bạn nên sử dụng nồi cơm điện nắp gài hoặc nồi ủ kín hoàn toàn để giữ nhiệt tốt và tránh để hơi nước lẫn vào.
Nếu ngâm tỏi với bia thì ngâm trong thời gian vừa phải, không ngâm quá lâu. Và phải để tỏi ráo nước trước khi cho vào nồi.
Nếu đã ngâm với bia thì không nên bọc giấy bạc, nên bọc giấy ăn hay giấy báo. Các chất liệu này cho phép tỏi dễ thoát hơi ẩm hơn.
Trong quá trình lên men, thường xuyên kiểm tra tình trạng của tỏi cứ cách khoảng từ 5-7 ngày. Nếu phát hiện tình trạng tỏi bị ướt thì phải xử lý kịp thời. Cách xử lý tùy vào điều kiện, có thể sấy cho hơi nước bay nhanh hơn. Mục đích chính là làm cho lượng nước trong tỏi bay hơi bớt đi.
Cuối cùng, kiểm tra chất lượng, tình trạng của thành phẩm sau khi hoàn thành quá trình ủ. Nếu tỏi làm ra bị ướt, bạn có thể phơi ngoài nắng một vài ngày hoặc dùng quạt cho khô.

Như vậy, chỉ cần biết đâu là nguyên nhân khiến cho bạn làm tỏi đen bị ướt thì bạn hoàn toàn có thể tìm cách khắc phục tỏi đen bị ướt và làm tỏi đen đúng chuẩn, thơm ngon, khô ráo và giữ được hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Đối với tỏi đen làm ra bị ướt, bạn có thể phơi khô ngoài nắng hoặc để trước quạt

Hi vọng với những chia sẻ về cách làm tỏi đen không bị ướt mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn đọc đã có thêm những hiểu biết và kinh nghiệm để làm tỏi đen chất lượng, khô ráo và giữ được những giá trị dinh dưỡng một cách tốt nhất. Ngoài ra, để đảm bảo tỏi đen làm ra khô ráo, không bị ướt nhão, bạn cũng có thể sử dụng các thiết bị chuyên dụng, chẳng hạn như nồi nấu tỏi đen.

Các nồi nấu tỏi đen này hiện đang được sản xuất và cung cấp tại rất nhiều địa chỉ trên thị trường khác nhau, giúp chúng ta tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình làm tỏi đen, đồng thời khắc phục tình trạng tỏi đen bị ướt.

>> Top 10 máy và nồi làm tỏi đen gia đình tốt nhất được khách hàng bình chọn là gì?
>> 12 công dụng của tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản chứng minh như nào?
>> Tại sao người Nhật Bản lại ăn tỏi đen hàng ngày, nó có tác dụng thần kỳ gì hay không?
>> Tác dụng của tỏi đen cô đơn | Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Tại sao?