Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất đơn giản tại nhà

Tỏi đen là một thảo dược có tác dụng chữa được nhiều loại bệnh cho con người. Vì vậy hiện nay người người nhà nhà đang áp dụng cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất. Cách này vừa đơn giản lại vừa an toàn để sử dụng cho cả gia đình.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, tỏi đen chứa những thành phần có công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Các thành phần chủ yếu bao gồm carbohydrate, protein cân bằng, 18 loại axid amin khác nhau, lipid… Trong đó 2 thành phần được xem là có tạo ra tác dụng lớn nhất là polyphenol và Sallylcysteine. Hai thành phần này có tác dụng trong việc ngăn chặn sự phát triển của căn bệnh ung thư và làm cho quá trình lão hóa ở con người diễn ra chậm hơn. Khi tỏi đen có thể được tạo ra nhờ nồi áp suất thì không có lý do gì mà chúng ta không làm cho cả nhà để cùng dùng để bảo vệ sức khỏe.

Tỏi đen có tác dụng kỳ diệu trong việc chữa bệnh

Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất tại nhà vừa đơn giản lại vừa an toàn

Việc tự làm tỏi đen bằng nồi áp suất tại nhà không chỉ an toàn mà còn giúp tiết kiệm chi phí cho cả gia đình. Cùng vào bếp chuẩn bị làm tỏi đen bảo vệ sức khỏe cho cả nhà thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nồi áp suất (có thể sử dụng nồi cơm điện để thay thế nếu không có nồi áp suất).
khoảng 1 kg tỏi (tùy theo nhu cầu sử dụng của gia đình bạn).
1 lon bia và giấy bạc để bọc.

Tiến hành làm:

Khi mua tỏi, cần chọn những củ to, đều, không bị mọc mầm. Tiến hành sơ chế tỏi bằng cách bóc lớp vỏ mỏng ngoài cùng để tránh các chất bụi bẩn. Cắt bớt phần cuống tỏi nếu quá dài.

Tương ứng với 1kg tỏi là 1 lon bia, bia dùng bất kỳ loại nào đều được. Đầu tiên, dùng số tỏi đã được bóc lớp vỏ bên ngoài cho vào chậu rồi đổ bia vào ngâm. Cứ mỗi 5 phút thì tiến hành đảo tỏi sao cho ngấm đều bia. Làm như thế sau khi được 30 phút thì vớt tỏi ra. Chú ý không nên ngâm quá lâu sẽ làm giảm chất dinh dưỡng và tác dụng của tỏi. Sau khi vớt tỏi ra bạn cho vào giấy bạc và bọc kỹ lại.

Ngâm tỏi với bia trong vòng 30 phút là vớt tỏi ra cho vào giấy bạc.

Sau khi bọc kỹ lớp giấy bạc cho tỏi, thì đặt lớp giấy bạc đó vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện đã được chuẩn bị sẵn. Đậy nắp nồi lại và bật chế độ làm nóng (warm). Nếu dùng nồi áp suất sẽ tốt hơn vì nồi áp suất giữ nhiệt tốt hơn nồi cơm điện. Và cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất sẽ giúp cho củ tỏi lên men tự nhiên hơn và ngon hơn. Tiến hành bật và giữ nút warm trong vòng 2 tuần liên tục. Trong thời gian này, tỏi sẽ dần dần chuyển màu sắc từ trắng thành nâu cánh gián. Và sản phẩm cuối cùng là tỏi đen được làm tự nhiên từ nồi áp suất.

Mách nhỏ:

Một mẹo nhỏ cho các mẹ là hãy để nồi áp suất hay nồi cơm điện ở những khu vực thoáng khí. Làm như vậy để tránh làm bay mùi tỏi khắp cả nhà. Trong quá trình làm nóng, việc mở nắp cũng không nên quá 5 phút để tránh việc độ ẩm sẽ bị tiêu hao và ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm.

>>> Xem ngay video Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng máy làm tỏi đen gia đình Viaicom V7 mới

>>> Xem ngay máy làm tỏi đen VIAICOM V7 tại đây: ĐÂY

Hướng dẫn sử dụng tỏi đen sau khi được làm bằng nồi áp suất

Nếu tỏi trắng thông thường có mùi hăng và cay nồng thì tỏi đen sẽ có vị ngọt nhẹ, thanh thanh, vị mềm dẻo cũng tương tự như các loại hoa quả được sấy khô vậy. Các bạn chỉ cần bóc vỏ và ăn trực tiếp để ngăn ngừa các loại bệnh như đau dạ dày, viêm xoang, viêm mũi dị ứng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Hoặc ngoài ra có thể dùng tỏi đen bóc lớp vỏ bên ngoài rồi ngâm với mật ong (ngâm từ hơn 2 tuần), mỗi ngày các mẹ chỉ cần ăn 1 tép tỏi đen và uống một thìa cà phê mật ong được ngâm tỏi là sẽ có làn da đẹp như ý muốn và ngăn chặn được quá trình lão hóa da. Lời khuyên dành cho bạn là nên ăn trực tiếp để công dụng của tỏi được phát huy tối đa.

Hướng dẫn cách bảo quản tỏi đen

Bảo quản tỏi đen nơi khô ráo thoáng mát, hoặc cho vào một hũ nhựa rồi đậy nắp lại và để vào ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần. Việc để tỏi trong tủ lạnh cũng làm cho tỏi dễ ăn hơn khi nó được làm mát.
Nếu khi ăn thấy tỏi có vị đắng thì nên bỏ đi vì lúc này hàm lượng trong tỏi đã mất đi và không còn tác dụng gì nữa.

>> 12 công dụng của tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản chứng minh như nào?
>> Cách làm tỏi đen Bằng Máy Và Nồi Cơm Điện của người Nhật như nào?
>> TOP 10 máy và nồi làm tỏi đen tốt nhất cho hộ gia đình

>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Tại sao?