Các loại tỏi trên thế giới có sự đa dạng về màu sắc, hình dáng và mùi thơm, công dụng. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về những loại tỏi phổ biến tại nước ngoài và ở Việt Nam trong bài viết sau.
Hiện nay, trên thế giới có rất nhiều các loại tỏi khác nhau. Mỗi loại có những đặc điểm và công dụng riêng. Cùng điểm qua một vài loại tỏi chất lượng được ứng dụng rộng rãi hiện nay nhé.
-
Các loại tỏi trên thế giới
Tỏi được chia làm 2 loại là tỏi cổ cứng và cổ mềm. Tỏi cổ cứng dễ bóc hơn và thời gian dự trữ cũng ngắn hạn, từ 3 – 4 tháng. Cổ mềm được trồng phổ biến hơn nhờ khả năng lưu trữ lâu, từ 8 tháng trở lên. Dưới đây các loại tỏi được trồng nhiều trên thế giới.
Tỏi sứ
Tỏi sứ có màu trắng muốt, thuộc loại tỏi cổ cứng và mỗi củ chỉ chứa từ 4 – 5 tép tỏi. Tỏi sứ trông rất đẹp mắt, giản dị nhưng mùi nặng.
Tỏi Tây Ban Nha
Tỏi Tây Ban Nha hay còn gọi là tỏi đỏ, có màu tím sẫm, đậm và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây là loại tỏi rất được ưa chuộng tại thị trường châu Âu và xuất khẩu sang nhiều nước khác nhau.
Tỏi sọc tím
Tỏi sọc tím là gia vị ưa thích của các đầu bếp bởi mùi hương mạnh và đậm vị. Tuy nhiên, loại tỏi này chỉ thích hợp nấu ở nhiệt độ thấp. Bởi vì khi lửa lớn, chúng sẽ mất đi mùi thơm đặc trưng.
Tỏi đen và tỏi hun khói
Hai loại tỏi này không phải tự nhiên mà được tạo thành bởi tỏi thường với công nghệ hiện đại. Tỏi đen được lên men ở nhiệt độ cao nhằm tăng vị ngọt và hương vị mạnh khi nấu nướng. Tỏi hun khói thì có cách chế biến tương tự như cá hun khói, thường dùng để ăn kèm với bánh mì.
Tỏi Ý
Tỏi Ý có rất nhiều tép ở mỗi củ, mang hương vị hoang dã và rất nhanh mọc mầm.
Tỏi hoang dã
Các loại tỏi hoang dã thường xuất hiện trong các khu rừng ẩm ướt của nước Anh với mùi vị dễ chịu, sử dụng làm món salad hoặc nhồi vào gà.
>>NẾU BẠN CÒN ÔNG BÀ, CHA MẸ THÌ NÊN XEM HẾT VIDEO NÀY. XEM NGAY!
>>Xem ngay máy làm tỏi đen V7, CN Nhật Bản (mua 1 tặng 1) tại đây: ĐÂY
-
Các loại tỏi ở Việt Nam
Tỏi Lý Sơn
Lý Sơn là nơi trồng tỏi nhiều và ngon nhất tại Việt Nam. Nơi đây đứng đầu trong danh sách các loại tỏi được mọi người ưa chuộng nhất. Tỏi Lý Sơn có đặc điểm là củ nhỏ vừa, màu trắng, tép đều và chắc. Mùi vị thơm, cay, ngọt và nồng hơn hẳn những loại tỏi được trồng ở vùng khác. Tỏi được trồng ở Lý Sơn không bao giờ có mùi hôi ngay cả khi ăn nhiều.
Bên cạnh công dụng làm gia vị cho các món ăn, tỏi Lý Sơn còn đem lại những lợi ích tốt cho sức khỏe của người dùng và có thể kết hợp với nhiều thứ khác để tạo thành các bài thuốc chữa bệnh.
Tỏi Lý Sơn được bán rộng rãi trên khắp mọi miền của đất nước và xuất khẩu số lượng lớn ra nước ngoài. Một số nơi sử dụng nhiều tỏi của Lý Sơn như tỏi Đà Nẵng, tỏi Hà Nội,…
Tỏi Lý Sơn
Tỏi Phan Rang
Tỏi Phan Rang được trồng nhiều ở các huyện Ninh Hải, trên vùng đất cát và nắng nóng nên chúng có đặc điểm là tép tỏi nhỏ, săn chắc.
Trong mùa vụ thu hoạch, người trồng nhổ tỏi lên khỏi mặt đất, phơi trên ruộng cho đến khi tỏi khô cong, tróc hết vỏ ngoài và chỉ còn vài lớp vỏ lụa bám vào củ. Lúc này, tỏi được cột lại thành cụm và bán ra thị trường.
Do đặc điểm khí hậu nên tỏi Phan Rang có thể chịu được sự khắc nghiệt và không thể mang trồng ở đất khác. Cũng như các loại tỏi khác không thể trồng tại khu vực này.
Tỏi Phan Rang
Tỏi Phù Yên Sơn La
Tỏi Phù Yên Sơn La là giống tỏi quý hiếm và chỉ duy nhất huyện Phù Yên Sơn La mới trồng được. Loại tỏi này mùi thơm hơn hẳn so với các loại tỏi khác, lượng tinh dầu cũng cao hơn.
Tỏi được trồng nhờ phương thức canh tác thuần nông, truyền thống và rất sạch, ngon. Đây được xem là một đặc sản của vùng Tây Bắc, mang đến hương vị hấp dẫn cho các món ăn cũng như các công dụng tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Tỏi Phù Yên Sơn La
Tỏi Hải Dương
Tỏi Hải Dương được trồng nhiều nhất tại huyện Kinh Môn, một trong những vựa tỏi lớn của cả nước. Tỏi trồng trên vùng đất hợp khí hậu, thổ nhưỡng, kết hợp với kinh nghiệm của người nông dân cùng khoa học kĩ thuật hiện đại nên hương vị rất đặc trưng, củ to chắc và cay xè mắt khi cắt thái.
Điểm khác biệt của loại tỏi Kinh Môn là có thể bảo quản được cả năm trời trong điều kiện khô ráo, không lo bị thối mốc và đảm bảo được hương vị vốn có. Vì thế, diện tích trồng tỏi tại đây ngày càng tăng cao do nhu cầu của người mua.
Tỏi khô Kinh Môn – Hải Dương
Tỏi Điện Biên
Tỏi điện biên chủ yếu là loại tỏi cô đơn, chỉ có một tép và tập trung toàn bộ chất dinh dưỡng theo cách tự nhiên, không có sự tác động nào từ con người. Tỏi chứa nhiều tinh dầu nên không gây mùi khó chịu khi ăn, vị thơm đặc trưng và rất tốt cho người dùng.
Tỏi cô đơn Điện Biên có vị thơm, cay nồng, bên ngoài có màu trắng hoặc tím. Tỏi có kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay út và hình bầu dục, chứa nhiều tinh dầu, vị cay thơm rất đặc biệt.
Tỏi cô đơn Điện Biên
Một số loại tỏi khác
Tỏi Khánh Hòa
Tỏi Khánh Hòa có nguồn gốc từ tỏi Lý Sơn và được trồng chủ yếu trên vùng đất cát Ninh Hòa. Tỏi có kích thước nhỏ, cay dịu và màu trắng. Nhờ điều kiện đất đai, thời tiết nên loại tỏi này đem lại năng suất cao, đem tới cho người tiêu dùng những tép tỏi chất lượng và thơm ngon.
Tỏi Bắc Giang
Bắc Giang là một vùng trồng tỏi từ lâu và nhờ điều kiện thiên nhiên và địa chất đặc biệt, thích hợp với sự sinh trưởng và phát triển của cây tỏi. Tuy nhiên, do sự cạnh tranh của thị trường, diện tích đất trồng bị thu hẹp nên tỏi Bắc Giang không còn trồng nhiều nữa.
>> 13 tác dụng của tỏi đen được các nhà khoa học Nhật Bản chứng minh thần kì như nào?
>> Cách làm tỏi đen Bằng Máy Và Nồi Cơm Điện của người Nhật như nào?
>> Hướng dẫn cách làm tỏi ngâm mật ong của người Nhật đơn giản nhất
>> Bạn sẽ hối hận hết phần đời còn lại nếu không xem hết Video này. Xem ngay!
>>> MUA 1 TẶNG 1 HOẶC 1 Máy làm tỏi đen V6 CN Nhật Bản (TĂNG THÊM 30% NĂNG SUẤT CHO MỖI LỀN LÊN MEN) tại đây
>> CHÚ Ý <<